La cocina chiapaneca es una gastronomía muy rica que fue influenciada por las culturas chiapas, choles, lacandones, mames, mayas, querenes (chamulas), tojolabales, tzotziles, tzeltales y los zoques. Por sus tierras fértiles Chiapas tiene una gran variedad de plantas comestibles: aguacate, ajonjolí, almendro, anona, arroz, cacao, café, caimito, camote, caña, castaña, chicozapote, coco, copra, corozco, frijol, guanábana, […]
Recetas mexicanas con arroz
Esta receta mexicana de Cazuela del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo pulpa de res 1 taza de garbanzos cocidos 1/3 taza de arroz 3 calabacitas medianas 3 papas medianas 3 rebanadas de cebolla 3 zanahorias medianas 2 granitos de mostaza 1 chile California verde 1 diente de ajo 1 jitomate […] Esta receta mexicana de Arroz con champiñones del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 15 champiñones 4 tazas de agua 2 tazas de arroz blanco 1/2 taza de chícharos cocidos 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de soya 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 1 cebolla mediana picada Para […] Receta mexicana de Arroz almendrado del Estado de Baja California. 4 tazas de caldo 2 tazas de arroz 1/2 taza de almendras peladas y picadas 4 cebollitas verdes picadas 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de apio picado 1 cucharadita de perejil picado 2/3 barra de margarina pimienta sal Para preparar arroz almendrado hay […] Esta receta mexicana de Crema de arroz con elote del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 6 cucharadas de arroz, lavado y escurrido 1/2 kilo queso fresco 6 elotes tiernos desgranados 5 tazas de caldo 2 tazas de leche 4 dientes de ajo picados 2 chiles poblanos asados 1 cebolla en rodajas aceite […] Receta mexicana de Sopa de almejas del Estado de Baja California. 3 docenas de almejas 2 cucharadas de arroz 2 cucharadas de cebolla picada 1 jitomate grande 6 gotas de salsa Tabasco sal Para preparar sopa de almejas hay que lavar las almejas con agua fría ; dejarlas remojar. Darles un hervor en litro y […] Receta mexicana de Relleno del Estado de México. 1 menudo de cerdo (completo) 1 kilo tomate verde 1/2 kilo arroz 1/2 kilo cacahuates limpios 1/2 kilo chícharos limpios 1/2 kilo zanahoria picada 1 1/2 taza de cilantro picado 2 cebollas picadas 1 puño de orégano la sangre del cerdo chile serrano hierbas de olor gordos […] Receta mexicana de Tortas de hueva de pescado del Estado de México. 1/2 kilo hueva de pescado (preferentemente de lisa) 4 jitomates 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cebolla 1 rama de perejil aceite chiles verdes sal Para preparar tortas de hueva de pescado hay que poner a hervir la hueva; cuando esté bien […]
arroz - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con arroz con las sigientes recetas de México. Cazuela
Arroz con champiñones
Arroz almendrado
Crema de arroz con elote
Sopa de almejas
Relleno
Tortas de hueva de pescado