Recetas mexicanas

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Recetas con arroz

arroz - Prepara ricas comidas mexicanas con arroz con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan arroz como ingrediente:

Cazuela

Esta receta mexicana de Cazuela del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo pulpa de res
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/3 taza de arroz
  • 3 calabacitas medianas
  • 3 papas medianas
  • 3 rebanadas de cebolla
  • 3 zanahorias medianas
  • 2 granitos de mostaza
  • 1 chile California verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate mediano
  • aceite
  • cilantro
  • pimienta
  • sal

Para preparar cazuela hay que Poner a cocer la carne en trocitos. Picar jitomate, cebolla y chiles verdes; freírlos en aceite junto con el diente de ajo y la mostaza molida. Agregar enseguida el caldo de la carne. Partir en cuadritos las papas, las calabacitas y las zanahorias e incorporarlas al guiso. Dejar cocer, a fuego lento, aproximadamente durante veinte minutos. Freír un poco de arroz y agregarlo al final, junto con los garbanzos. Condimentar con sal y pimienta y añadir unas ramitas de cilantro. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Cazuela fue publicado en: Baja California, Carnes, México, RecetasEstado:
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Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 219 cocinero/s.
Más información sobre: Cazuela - Recetas con arrozCazuela

Arroz con champiñones

Esta receta mexicana de Arroz con champiñones del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 15 champiñones
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1/2 taza de chícharos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 1 cebolla mediana picada

Para preparar arroz con champiñones hay que saltear la cebolla y los champiñones en aceite, hasta que estén tiernos; revolver. Añadir agua, arroz, salsa de soya, sal y pimienta. Cocinar a fuego alto hasta que hierva la preparación; revolver los ingredientes para mezclarlos bien. Tapar la olla, bajar el fuego y hervir lentamente hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido; al final, añadir los chícharos. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , Esta receta mexicana de Arroz con champiñones fue publicado en: Arroces, Baja California, Hongos, México, RecetasEstado:
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Arroz almendrado

Receta mexicana de Arroz almendrado del Estado de Baja California.

  • 4 tazas de caldo
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 taza de almendras peladas y picadas
  • 4 cebollitas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de apio picado
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 2/3 barra de margarina
  • pimienta
  • sal

Para preparar arroz almendrado hay que freír cebolla, ajo y apio en la margarina. Cuando acitronen, añadir el caldo. Al empezar a hervir, agregar el arroz y las almendras. Sazonar con sal y pimienta y tapar. Cocinar veinte minutos, a fuego lento; por último, agregar el perejil. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Arroz almendrado fue publicado en: Arroces, Baja California, México, RecetasEstado:
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Crema de arroz con elote

Esta receta mexicana de Crema de arroz con elote del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 6 cucharadas de arroz, lavado y escurrido
  • 1/2 kilo queso fresco
  • 6 elotes tiernos desgranados
  • 5 tazas de caldo
  • 2 tazas de leche
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 chiles poblanos asados
  • 1 cebolla en rodajas
  • aceite
  • sal

Para preparar crema de arroz con elote hay que freír el arroz, el elote, la cebolla y el ajo en aceite caliente (no deben dorar); escurrir el aceite. Agregar la leche y el caldo; tapar la cacerola y hervir a fuego lento. Cuando el arroz esponje y, antes de apagarlo, agregar el queso desmoronado y adornar con rajas de chile poblano. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , Esta receta mexicana de Crema de arroz con elote fue publicado en: Arroces, Baja California, México, RecetasEstado:
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Sopa de almejas

Receta mexicana de Sopa de almejas del Estado de Baja California.

  • 3 docenas de almejas
  • 2 cucharadas de arroz
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 jitomate grande
  • 6 gotas de salsa Tabasco
  • sal

Para preparar sopa de almejas hay que lavar las almejas con agua fría ; dejarlas remojar. Darles un hervor en litro y medio de agua, hasta que las conchas se abran. Extraer las almejas y, en la misma agua en que se hirvieron, cocer el arroz con la cebolla. Cuando el arroz esté cocido, agregar el jitomate picado, las almejas y salsa Tabasco; sazonar con sal. Dejar cocer y servir el arroz caliente. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: , , , , , , Esta receta mexicana de Sopa de almejas fue publicado en: Baja California, Mariscos, México, Recetas, SopasEstado:
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