La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Asado de conejo
Esta receta mexicana de Asado de conejo del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 conejo tierno 50 g mantequilla 3 cebollas medianas 250 g champiñones 1 vaso vino blanco perejil picado pimienta sal Para preparar asado de conejo hay que partir el conejo en ... Ver la receta mexicana
Cazón entomatado
Esta receta rica de cazón entomatado proviene de la zona costera del Estado de Campeche, México. 1 cazón de tamaño regular 3 tomates 1 cebolla 1 naranja agria aceite chile verde y habanero epazote sal Para preparar cazón entomatado hay que lavar el cazón (fresco o asado); ... Ver la receta mexicana
Cocido estilo San Cristóbal
Receta tradicional de cocido estilo San Cristóbal de Chiapas, México. 3/4 kilo costilla de res 3 zanahorias 2 calabacitas 2 chayotes 2 dientes de ajo picados 2 elotes en trozos 2 plátanos machos verdes 1 camote 1 cebolla picada 1 cueza 1 tomate picado 1 rama de ... Ver la receta mexicana
Enchiladas
Esta receta mexicana de Enchiladas de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 20 tortillas frescas 6 chiles anchos 5 clavos de olor 5 pimientas negras 4 dientes de ajo 4 piezas de pollo 1 cebolla 1 manojo de perejil 1 queso fresco 1 raja de canela aceite ... Ver la receta mexicana
Arroz con leche
Receta mexicana de Arroz con leche del Estado de Guanajuato, México. 100 g arroz 1 rajita de canela 250 g azúcar 1 litro de leche ciruelas pasas deshuesadas pasas piñones biznaga Para preparar arroz con leche hay que remojar el arroz en un poco de agua caliente, ... Ver la receta mexicana
Chayotes rellenos
Receta mexicana de Chayotes rellenos del Estado de Hidalgo, México. 250 g queso añejo rallado 6 chayotes cocidos 3 dientes de ajo 2 huevos 1 cebolla 1 jitomate 1 rama de perejil aceite Para preparar chayotes rellenos hay que extraer con cuidado la pulpa de los chayotes ... Ver la receta mexicana
Sopa de frijoles
Receta mexicana de Sopa de frijoles del Estado de México. 1 1/2 litros de caldo 50 g tocino 2 tazas de frijol, cocido y molido 1 cucharada de aceite 1/4 cucharadita de cominos 2 dientes de ajo 1 jitomate cocido 1 trozo de cebolla pimienta sal Para ... Ver la receta mexicana
Camarones gigantes rellenos
Receta mexicana de Camarones gigantes rellenos del Estado de Michoacán, México. 1 kilo camarones grandes 1 botella grande de cerveza 1 taza de agua 1 cucharada de sal 1 diente de ajo, machacado Relleno 90 g queso crema 1/2 taza de queso Chihuahua 1/3 taza de cerveza ... Ver la receta mexicana
Tamal de elote a la crema
Receta mexicana de Tamal de elote a la crema del Estado de Nuevo León, México. 10 tamales de elote 1 lata de leche condensada 1/4 litro de crema 50 g biznaga en trocitos 50 g pasas 50 g piñones Para preparar tamal de elote a la crema ... Ver la receta mexicana
Coliflor gratinada
Receta mexicana de Coliflor gratinada del Estado de Oaxaca, México. 1 coliflor cocida 1/2 litro de leche 50 g mantequilla 50 g queso 2 cucharadas de harina pimienta nuez moscada sal Para preparar coliflor gratinada hay que fundir la mantequilla, agregar la harina y, antes de que ... Ver la receta mexicana
Volteado de chaya y plátano
3 tazas de chaya cocida 2 1/2 tazas de azúcar 2 tazas de harina 1 1/2 tazas de mantequilla 8 ciruelas deshuesadas 5 huevos 2 plátanos machos 1 lata de leche evaporada 3 cucharaditas de polvo para hornear vainilla Colocar un cuarto de taza de mantequilla en ... Ver la receta mexicana
Robalo al horno
Receta de Robalo al horno del estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1 kilo robalo rebanado 1/2 taza de aceitunos picadas 1/4 taza de alcaparras picadas 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de aceite 3 cucharadas de manteca 1 ... Ver la receta mexicana
Sopa de hojas de malva y flor de calabaza
Receta mexicana de Sopa de hojas de malva y flor de calabaza del Estado de Tlaxcala, México. 250 g tomates verdes cocidos 50 g mantequilla 2 litros de caldo 2 tazas de flores de calabaza 1 taza de hojas de malva picadas 1 cucharada de cilantro picado ... Ver la receta mexicana
Huachinango con ostiones
Esta receta mexicana de Huachinango con ostiones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 3/4 kilo huachinango fresco 225 g ostiones frescos sin la concha 3/4 taza de caldo de pollo 3/4 taza de leche o crema ligera 1/3 taza de perejil picado 4 cucharadas de harina ... Ver la receta mexicana
Croquetas de zanahoria
6 zanahorias 2 huevos 1 taza de pan molido 1 taza de pollo cocido y deshebrado aceite pimienta sal Cocer las zanahorias con sal; machacarlas y pasarlas por un colador fino par a formar una pasta; agregar los huevos, la pimienta y un poco de sal así ... Ver la receta mexicana
Ate de mamey
Esta receta mexicana de Ate de mamey de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 4 mameyes maduros 250 g azúcar 4 cucharadas de almendras 1 taza de agua 1 raja de canela Para preparar ate de mamey hay que poner el azúcar y la canela al fuego ... Ver la receta mexicana