La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Lomo relleno
Receta mexicana de Lomo relleno del Estado de Baja California. 1 1/2 kilo lomo plano de res 4 chiles pasilla 3 dientes de ajo comino pimienta orégano mantequilla vinagre Relleno para lomo relleno 1 1/2 tazas de apio picado finamente 1 1/2 tazas de cebollas picadas 1 ... Ver la receta mexicana
Pámpano pohchuc
La receta tradicional de Pámpano pohchuc proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1 pámpano (1 1/2 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de achiote 1/2 cucharadita de cominos 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de pimienta molida 4 dientes ... Ver la receta mexicana
Chanfaina chiapacorceña
Receta tradicional de chanfaina chiapacorceña de Chiapas, México. 1/2 kilo menudencias de res (corazón, hígado, bofe, panza, riñón) 1/2 taza de hígado molido 2 clavos 2 cucharadas de pan molido 2 pimientas de Castilla 2 rajitas de canela 1 cebolla chica 1 tomate mediano 1 ramita de ... Ver la receta mexicana
Caldo largo
Esta receta mexicana de Caldo largo de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 langostinos 1 jaiba 1/4 kilo camarones 300 g mojarra 300 g robalo 3 cucharadas de mole rojo en pasta 1 cucharada de vinagre 1/4 litro de vino blanco 3 clavos de olor molidos ... Ver la receta mexicana
Cuñete
Esta receta mexicana de Cuñete de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 guajolote 1 litro de vinagre 1 taza de aceite de oliva 1 taza de hojas de perejil 5 dientes de ajo 5 pimientas 4 tomates 3 clavos 1 cebolla 1/2 cucharadita de nuez moscada ... Ver la receta mexicana
Alberjones con nopalitos
Esta receta mexicana de Alberjones con nopalitos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo alberjón 1/2 taza de masa 4 nopales grandes 1 ajo grande 1 cebolla chica 1 manojo de cilantro chiles de árbol (secos) cominos sal Para preparar alberjones con nopalitos hay que ... Ver la receta mexicana
Milanesas molidas
Receta mexicana de Milanesas molidas del Estado de México. 1/2 kilo carne de puerco, molida 1/2 kilo carne de res, molida 4 cucharadas de cebolla picada 4 cucharadas de tocino picado 3 cucharadas de avena 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de mostaza 2 huevos aceite ... Ver la receta mexicana
Sopa de hongos
Esta receta mexicana de Sopa de hongos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo hongos (champiñones) 300 g manteca de cerdo 1 1/2 litros de caldo de pollo 3 dientes de ajo, picados 2 cebollas en ruedas 1 rama de apio, rebanada 1 rama de ... Ver la receta mexicana
Salsa borracha
Esta receta mexicana de Salsa borracha de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomate 150 g queso fresco en cuadritos 1 cebolla grande 1 cerveza aceite chile serrano, al gusto Para preparar salsa borracha hay que cortar cebolla, chiles y jitomates en cuadritos; acitronar ... Ver la receta mexicana
Manitas de cerdo a la zapoteca
Receta mexicana de Manitas de cerdo a la zapoteca del Estado de Oaxaca, México. 6 manitas de cerdo 600 g zanahorias, peladas y cortadas 200 g jamón, en cuadritos 1/2 taza de vinagre 1/2 cucharada de orégano 20 aceitunas 10 rabanitos, cortados en flor 6 cebollas 1 ... Ver la receta mexicana
Yadra
2 chiles jalapeños en rajas 1 cebolla picada 2 tazas de lentejas cocidas 1 taza de aceite de oliva 1 taza de arroz Acitronar la cebolla y las rajas de chile en aceite de oliva; escurrir. Dorar el arroz en aceite, agregar las lentejas y su caldo; ... Ver la receta mexicana
Rosquitas de queso en almíbar
Receta mexicana de rosquitas de queso en almíbar del Estado de Puebla, México. 250 g queso doble crema 1 taza de azúcar 1 taza de harina 1/2 taza de agua 2 huevos aceite canela en polvo Para preparar rosquitas de queso en almíbar hay que revolver el ... Ver la receta mexicana
Muéganos huamantlecos
Receta mexicana de Muéganos huamantlecos del Estado de Tlaxcala, México. 1 1/2 kilo harina 700 g manteca de cerdo 45 g anís molido 1/4 litro de agua 2 cucharaditas de sal Para preparar muéganos huamantlecos hay que hacer un círculo de harina sobre la mesa. Agregar agua, ... Ver la receta mexicana
Tezmole de flor de izote
Receta mexicana de Tezmole de flor de izote del Estado de Veracruz, México. 1 pollo en piezas 500 g jitomate rojo 100 g chile serrano seco (rojo) 1 cabeza de ajo 1 flor de izote de tamaño regular 1 rama de epazote aceite Para preparar tezmole de ... Ver la receta mexicana
Cherna cubierta con huevo
l kilo cherna, cortada en lonjas delgadas 15 aceitunas sin hueso 10 alcaparras 5 pimientas 1/2 taza de agua 3 limones 2 huevos harina aceite sal Golpear suavemente la cherna. Moler las aceitunas, alcaparras, pimientas y sal, con media taza de agua; untar con esta preparación a ... Ver la receta mexicana
Carne asada
Esta receta mexicana de Carne asada de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo chuletas de res 3 cucharadas de aceite 1 cerveza limones sal con ajo Para preparar carne asada hay que macerar las chuletas en jugo de limón. Añadir la cerveza, sal con ajo ... Ver la receta mexicana
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