La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Almejas a la mexicana
Esta receta mexicana de Almejas a la mexicana del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 6 docenas de almejas 3 jitomates grandes, pelados y picados 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de cilantro picado 1/2 taza de aceite chile serrano pimienta sal Para preparar ... Ver la receta mexicana
Tomates rellenos
La receta de tomates rellenos proviene del Estado de Campeche y es una comida sabroso de México. 6 huevos cocidos 6 tomates 3 varitas de apio picadas 1 lechuga 1 taza de chícharos cocidos 1/4 litro de crema mayonesa pimienta sal Para preparar tomates rellenos hay que ... Ver la receta mexicana
Puchero de gallina de Chiapas
Receta de puchero de gallina de Chiapas, México. 1 gallina 3 litros de agua 150 g tomate en rebanadas 100 g arroz 6 pimientas 1 diente de ajo 1 clavo 1 hoja de laurel 1 rama de hierbabuena 1 rama de orégano 1 rama de tomillo 1 ... Ver la receta mexicana
Menguiche
Esta receta mexicana de Menguiche de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomates asados, pelados y molidos 1/4 litro de crema o jocoque 3 chiles poblanos asados y en rajas 3 quesos rancheros frescos manteca Para preparar menguiche hay que colar el jitomate molido; freír ... Ver la receta mexicana
Chayotes con crema
Esta receta mexicana de Chayotes con crema de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo chayotes 200 g queso 1/2 taza de crema 3 cucharadas de mantequilla 2 jitomates picados 1 diente de ajo, picado 1/2 cebolla aceite sal Para preparar chayotes con crema hay que ... Ver la receta mexicana
Tortolitas al estilo Hidalgo
Receta mexicana de Tortolitas al estilo Hidalgo del Estado de Hidalgo, México. 12 tortolitas 120 g jamón cocido 100 g mantequilla 3 cucharadas de harina 1 litro de pulque 5 manojos de cebollitas de Cambray 3 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel 1 poro finamente ... Ver la receta mexicana
Manchamanteles
Receta mexicana de Manchamanteles del Estado de México. 1 kilo pulpa de carne de puerco 1/2 kilo jitomates 1/2 kilo chícharos cocidos 1/4 kilo ejotes cocidos 1/4 kilo manteca 100 g chile mulato 1/4 taza de vinagre 2 clavos 2 rebanadas de piña 1 camote dulce, confitado ... Ver la receta mexicana
Calabacitas con carne de cerdo
Esta receta mexicana de Calabacitas con carne de cerdo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne maciza de puerco, en trozos 1 kilo calabacitas 1/2 cucharadita de cominos 8 chiles serranos 5 jitomates rojos 2 dientes de ajo 1 cebolla grande sal Para preparar ... Ver la receta mexicana
Filete a la vinagreta
Esta receta mexicana de Filete a la vinagreta de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo filete de pescado 3 cucharadas de perejil 2 cebollas 2 chiles jalapeños 2 pimientos morrones verdes 2 vasos de vino blanco aceitunas aceite de oliva laurel pimienta ajo orégano ... Ver la receta mexicana
Conchas de pescado
Esta receta mexicana de Conchas de pescado de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo salmón (cocido y molido) 1/2 kilo robalo (cocido y molido) 1/2 kilo jitomate 100 g pan molido 50 g mantequilla 1 taza de salsa blanca 8 conchas para horno (moldes) 3 ... Ver la receta mexicana
Costilla adobada
1 kilo costillas de cerdo 100 g pimienta gorda 2 naranjas agrias 1 cabeza de ajo chica 1 cebolla 1 clavo orégano sal Curtir las costillas de cerdo con el jugo de dos naranjas agrias y sal; dejar reposar durante ocho horas.Revolver los demás ingredientes con el ... Ver la receta mexicana
Polvorones de Piñón
Receta mexicana de polvorones de Piñón de Puebla, México. 250g harina 200 g piñón molido 115 g azúcar 115 g manteca 1 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo color vegetal rojo Para preparar Polvorones de Piñón hay que cernir la harina con el polvo para hornear, ... Ver la receta mexicana
Sopa solferina
Esta receta mexicana de Sopa solferina de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 8 zanahorias peladas y picadas 50 g mantequilla 1 1/2 litros de caldo 2 dientes de ajo 1 jitomate 1/2 cebolla pimienta sal Para preparar sopa solferina hay que freír las zanahorias en mantequilla, ... Ver la receta mexicana
Carne en kilahuacate
Receta mexicana de Carne en kilahuacate del Estado de Veracruz, México. 1 kilo carne de res 100 g masa de maíz 6 hojas de kilahuacate achiote sal Para preparar carne en kilahuacate hay que lavar y escurrir bien la carne; asarla en las brasas. A medio asar, ... Ver la receta mexicana
Indias vestidas
1 kilo masa de maíz 1/2 kilo carne molida 15 aceitunas picadas 10 alcaparras 2 huevos aceite cebolla curtida Freír la carne en dos cucharadas de aceite con aceitunas y alcaparras; cuando esté cocida y seca, retirarla del fuego. Hacer tortillas con la masa, cocerlas en el ... Ver la receta mexicana
Crema de fresas
Esta receta mexicana de Crema de fresas de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 2 litros de leche 500 g fresas 400 g azúcar 6 yemas de huevo 1 vaina de vainilla Para preparar crema de fresas hay que hervir la leche con azúcar y vainilla. Enfriar ... Ver la receta mexicana