La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Pan de zanahoria
Receta mexicana de Pan de zanahoria del Estado de Baja California. 3 tazas harina 2 tazas azúcar 1 taza aceite 1 taza nueces 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita canela 1 cucharadita sal 1 cucharadita vainilla 1/4 cucharada polvo para hornear 3 huevos 2 zanahorias ralladas Para ... Ver la receta mexicana
Jaibas en chilpachole
Esta receta sabrosa de jaibas en chilpachole viene del Estado de Campeche, México 12 jaibas 50 g manteca 2 litros de caldo de pescado 6 chiles anchos tostados 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 rama de epazote sal Para preparar jaibas en chilpachole hay que quitar ... Ver la receta mexicana
Plátanos melados
Receta mexicana de plátanos melados de Chiapas, México. 4 plátanos machos cortados en pedazos 2 tazas de azúcar 1/2 taza de agua 1/4 taza de aceite 1/2 cucharada de vinagre Para preparar plátanos melados hay que hervir el agua con azúcar y vinagre, a punto de bola ... Ver la receta mexicana
Ensalada de nabos
Esta receta mexicana de Ensalada de nabos de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nabos cocidos 1/4 kilo zanahorias cocidas 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceitunas deshuesadas 1/4 taza de aceite 1/8 taza de vinagre 2 dientes de ... Ver la receta mexicana
Chiles rellenos de cuitlacoche
Esta receta mexicana de Chiles rellenos de cuitlacoche de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 12 chiles poblanos asados, pelados y desvenados 800 g cuitlacoche 200 g cebolla picada 100 g mantequilla 1 diente de ajo 200 g nuez picada pimienta sal Para preparar chiles rellenos de ... Ver la receta mexicana
Gorditas de Tulancongo
Receta mexicana de Gorditas de Tulancongo del Estado de Hidalgo, México. 1 kilo maíz cacahuazintle (molido en crudo y cernido) 750 g azúcar 350 g queso de cabra 250 g manteca 100 g azúcar 1 cucharada de anís 1 cucharada de polvo de canela 12 yemas Para ... Ver la receta mexicana
Ensalada de juanes
Receta mexicana de Ensalada de juanes del Estado de México. 1/2 kilo nopales cocidos con sal 1/4 kilo juanes cocidos (camotes de Atlacomulco) 300 g jitomate picado 300 g papas pequeñas, cocidas 125 g chicharrón delgado de puerco 125 g queso fresco 4 cucharadas de cebolla picada ... Ver la receta mexicana
Tistihuile
Esta receta mexicana de Tistihuile de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 gallina limpia 1/4 kilo chiles guajillo 1/2 taza de manteca 1/2 cucharadita de cominos 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de pimientilla 1/2 cucharadita de pimentón 1 cabecita de ajo 1 jitomate 1 tortilla, ... Ver la receta mexicana
Yogurt con pepinos
Esta receta mexicana de Yogurt con pepinos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 litro de yogurt natural 15 hojas de hierbabuena 8 dientes de ajo 2 pepinos medianos 1 cucharadita de sal Para preparar yogurt con pepinos hay que pelar y cortar lo pepinos ... Ver la receta mexicana
Chile-ajo
Receta mexicana de Chile-ajo del Estado de Oaxaca, México. 1/2 kilo papas, cocidas y picadas 250 g chile chilcoxle 100 g coliflor cocida 100 g ejotes, cocidos y en cuadritos 100 g zanahorias, cocidas y picadas 50 g queso fresco, desmoronado 12 dientes de ajo 6 cucharadas ... Ver la receta mexicana
Pan de Tabasco
350g plátanos molidos (de Tabasco) 300 g harina 125 g mantequilla 100 g nuez molida 100 g pasas molidas 4 huevos 1 lata de leche condensada 2 cucharaditas de polvo para hornear Batir la mantequilla hasta a cremarla; incorporar la leche condensada y los huevos, uno por ... Ver la receta mexicana
Huachinango al jerez
Receta mexicana de Huachinango al jerez del Estado de Puebla, México. 1 1/2 kilo huachinango 100 g mantequilla 1 taza de jerez 1 taza de pan molido 4 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de cebolla picada 5 limones 1 lechuga cebollitas de Cambray papas cocidas pimienta ... Ver la receta mexicana
Pollos violentos
Receta mexicana de Pollos violentos del Estado de Tlaxcala, México. 2 pollos chicos, cortados en cuartos 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de manteca 2 cucharadas de perejil 2 huevos 1/4 taza de vinagre pimienta sal Para preparar pollos violentos hay que calentar bien la manteca, agregar ... Ver la receta mexicana
Tamales de picadillo de pollo
Esta receta mexicana de Tamales de picadillo de pollo de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo grande 1 kilo masa de maíz 1/4 kilo chile ancho 1/4 kilo manteca de cerdo o vegetal 3 clavos 3 jitomates 3 pimientas 1 cebolla grande hojas de maíz ... Ver la receta mexicana
Atropellado
1 kilo camote 1/2 kilo azúcar 1 coco 1 trozo de canela Cocer el camote hasta que esté suave. Pelarlo y moler. Licuar el coco. Poner azúcar y canela al fuego; ya que empiecen a hervir, agregar el camote y revolverlo hasta que esté incorporado. Añadir el ... Ver la receta mexicana
Lomo de cerdo empulcado
Esta receta mexicana de Lomo de cerdo empulcado de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo lomo de cerdo 150 g chiles anchos (remojados en agua caliente) 1/2 litro de pulque blanco 2 cucharadas de vinagre 2 dientes de ajo 1 cebolla aceite pimienta sal Para ... Ver la receta mexicana
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