La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Pan de zanahoria
Receta mexicana de Pan de zanahoria del Estado de Baja California. 3 tazas harina 2 tazas azúcar 1 taza aceite 1 taza nueces 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita canela 1 cucharadita sal 1 cucharadita vainilla 1/4 cucharada polvo para hornear 3 huevos 2 zanahorias ralladas Para ... Ver la receta mexicana
Makum
Sabrosa receta de makum del Estado de Campeche, México. 1 kilo pescado mero, huachinango o pámpano en rebanadas 1/8 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de achiote 1/2 cucharada de cominos 1/2 cucharadita de orégano 8 pimientas 6 dientes de ajo asados 5 clavos ... Ver la receta mexicana
Crema de chipilín
Receta mexicana de crema de chipilín de Chiapas, México con los siguientes ingredientes: 1/2 litro de leche hervida 2 tazas de hojas de chipilín 1/4 taza de crema 4 calabacitas tiernas 4 elotes tiernos desgranados 1 cebolla chica partida en cuartos 1 cucharada de mantequilla 1 pizca ... Ver la receta mexicana
Torta de coles
Receta mexicana de Torta de coles del Estado de Colima, México. 300 g jitomate 3 cucharadas de ajonjolí 3 cucharadas de tuétano 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de perejil picado 1 taza de garbanzos (opcional) 2 dientes de ... Ver la receta mexicana
Coctel de champiñones
Receta mexicana de Coctel de champiñones del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo champiñones 1/2 taza de salsa de jitomate 6 chilitos serranos, picados 3 cucharadas de cebolla picada 3 jitomates, picados 1 cucharadita de salsa picante 1 diente de ajo sal Para preparar coctel de champiñones ... Ver la receta mexicana
Quesadillas de pancita
Esta receta mexicana de Quesadillas de pancita de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 250 g masa de maíz 50 g queso fresco rallado 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharada de manteca 1 huevo aceite sal Relleno para quesadillas ... Ver la receta mexicana
Tacos de pueblo
Esta receta mexicana de Tacos de pueblo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 24 tortillas de maíz 250 g chicharrón 3 tazas de charales asados 3 aguacates grandes 2 jitomates 1 lata de sardinas en jitomate 1 cebolla chiles serranos ramas de cilantro Para preparar ... Ver la receta mexicana
Sopa de hongos
Esta receta mexicana de Sopa de hongos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo hongos (champiñones) 300 g manteca de cerdo 1 1/2 litros de caldo de pollo 3 dientes de ajo, picados 2 cebollas en ruedas 1 rama de apio, rebanada 1 rama de ... Ver la receta mexicana
Salsa borracha
Esta receta mexicana de Salsa borracha de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo jitomate 150 g queso fresco en cuadritos 1 cebolla grande 1 cerveza aceite chile serrano, al gusto Para preparar salsa borracha hay que cortar cebolla, chiles y jitomates en cuadritos; acitronar ... Ver la receta mexicana
Higaditos de fandango
Receta mexicana de Higaditos de fandango del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina 40 huevos 2 kilo jitomate 1/4 kilo manteca 10 tomates verdes (miltomates) 5 cebollas 5 pimientas 5 clavos 2 dientes de ajo 2 hojas de hierbasanta 1 cucharadita de cominos 1 pizca de azafrán ... Ver la receta mexicana
Lomo en amarillo
1 kilo lomo de res 1/4 kilo masa 150 g ejotes 4 calabacitas 4 hojas de momo 4 tomates 3 dientes de ajo 2 chayotes 2 chiles anchos 1/2 cebolla pimienta sal Cocer la carne en trozos en agua hirviendo. Incorporar los chayotes rebanados, los ejotes cortados, ... Ver la receta mexicana
Habas verdes fritas
Receta mexicana de habas verdes fritas de Puebla con los siguientes ingredientes: 1 kilo habas verdes 1 litro de caldo de carne de puerco 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de comino 5 dientes de ajo picados 2 jitomates molidos 1 pan frito chiles verdes manteca sal ... Ver la receta mexicana
Tortilla de huevo
Receta mexicana de Tortilla de huevo del Estado de Tlaxcala, México. 6 huevos 1 cucharada de perejil 1 lata de sardinas mantequilla queso pimienta sal Para preparar tortilla de huevo hay que batir los huevos enteros con sal, pimienta y perejil finamente picado. Verter en una sartén ... Ver la receta mexicana
Pollo en achiote
Esta receta mexicana de Pollo en achiote de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 3 pimientas 2 naranjas agrias 2 papas 1 cebolla aceite achiote sal Para preparar pollo en achiote hay que sazonar con sal las piezas de pollo y dejarlas reposar. Licuar achiote, ... Ver la receta mexicana
Papas rellenas
8 papas grandes y redondas 100 g carne de puerco molida 2 cucharadas de cebolla picada 1 cucharada de pasitas 2 tomates grandes 1 cucharada de alcaparras 1 huevo 1 taza de harina pimienta aceite sal Cocer y pelar las papas, con cuidado para no desbaratarlas; sacar ... Ver la receta mexicana
Pechugas a la crema
Receta mexicana de Pechugas a la crema del Estado de Zacatecas, México. 3 pechugas deshuesadas, partidas a la mitad 3 chiles jalapeños en vinagre 1/4 litro de crema consomé en polvo pimienta sal de ajo papel aluminio Para preparar pechugas a la crema hay que colocar las ... Ver la receta mexicana