La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Pescado picoso
Receta mexicana de Pescado picoso del Estado de Baja California. 8 filetes de pescado (gruesos) 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de cebolla picada 3 limones 1 latita de chiles en vinagre 1/2 taza de cilantro picado lechuga pimienta sal Para preparar pescado picoso hay ... Ver la receta mexicana
Arroz negro
La receta de Arroz negro es una comida tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 2 litros de caldo de frijol 250 g arroz 40 g manteca 4 hojas de epazote 2 dientes de ajo 2 chiles serranos 1 cebolla sal Para preparar arroz negro ... Ver la receta mexicana
Huevos a la chiapaneca
Esta receta mexicana de huevos a la chiapaneca proviene de Chiapas, México y lleva los siguientes ingredientes: 8 huevos 200 g queso blanco 2 tazas de frijoles de la olla, caldosos 1/2 taza de crema 3 tostadas 2 aguacates 1 cebolla aceite rajas de chiles en vinagre ... Ver la receta mexicana
Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez
Receta mexicana de Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez del Estado de Colima, México. 1/4 kilo carne de res molida 125 g jitomates 125 g manteca 125 g tomates verdes 50 g queso rallado 1 cucharada de cebolla picada 36 sopitos picados 24 rabanitos 1 diente ... Ver la receta mexicana
Pollo en salsa de uvas
Esta receta mexicana de Pollo en salsa de uvas de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 3 pechugas 100 g mantequilla 30 g harina 3/4 litro de jugo de uva 1/8 litro de crema 3 cucharadas de perejil picado 2 yemas 1 cebolla finamente picada 1 limón ... Ver la receta mexicana
Gallina en chichimeco
Receta mexicana de Gallina en chichimeco del Estado de Hidalgo, México. 1 gallina 1/2 taza de vinagre 1/2 taza de vino tinto 1 cucharada de clavo 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de pimienta 10 almendras 10 pasas 1 bolillo duro ajo cebolla manteca pan frito sal ... Ver la receta mexicana
Camarón en chile rojo
Esta receta mexicana de Camarón en chile rojo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones frescos 6 chiles anchos 2 dientes de ajo 2 jitomates 2 papas 1 cebolla mediana 1 ramita de epazote aceite pimienta sal Para preparar camarón en chile rojo ... Ver la receta mexicana
Tin churipo
Esta receta mexicana de Tin churipo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 panal silvestre 5 chiles verdes 3 jitomates 1 ajo 1 cebolla 1 ramo pequeño de cilantro manteca sal Para preparar tin churipo hay que limpiar muy bien el panal, desprender los gusanitos y ... Ver la receta mexicana
Sopa de pescado
Receta mexicana de Sopa de pescado del Estado de Nuevo León, México. 2 cabezas de pescado 6 tazas de agua 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de vinagre 4 pimientas 2 cebollas de rabo 2 clavos de olor 2 ramitas de perejil 1 ... Ver la receta mexicana
Enchiladas estilo Totolapan
Receta mexicana de Enchiladas estilo Totolapan del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina, cortada en piezas 30 tortillas 20 almendras remojadas, peladas y picadas 8 pimientas 4 jitomates 4 clavos 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pasas picadas 1 raja de canela 1/2 cabeza de ... Ver la receta mexicana
Queso relleno
El queso relleno es una comida muy sabrosa de México que tiene los siguientes ingredientes: 1 bola de queso (tipo holandés) 1 kilo carne de puerco 1/2 kilo tomates 1/2 kilo cebolla 1 taza de harina 2 huevos 12 huevos cocidos 3 dientes de ajo 2 chiles ... Ver la receta mexicana
Chiles en nogada
Receta tradicional de chiles en nogada del Estado de Puebla, México, con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo lomo de puerco, picado finamente 1/2 taza de almendras limpias, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 taza de piñones 12 chiles poblanos asados, limpios y desvenados 6 huevos, con claras ... Ver la receta mexicana
Papas rellenas
Esta receta mexicana de Papas rellenas de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 6 papas grandes cocidas 50 g queso rallado 30 g mantequilla 2 yemas de huevo cocidas 1 yema de huevo cruda sal Para preparar papas rellenas hay que ahuecar las papas por uno de ... Ver la receta mexicana
Acamayas a la veracruzana
Receta mexicana de Acamayas a la veracruzana del Estado de Veracruz, México. 3 kilo acamayas 1 1/2 kilo jitomate 2 cabezas de ajo grandes aceite aceitunas alcaparras chiles en vinagre hojas de laurel orégano sal Para preparar acamayas a la veracruzana hay que limpiar las acamayas crudas ... Ver la receta mexicana
Sopa de quimbombó (ocra)
1/2 k quimbombó (ocra) 6 tazas de caldo de carne 1/2 taza de arroz 3 dientes de ajo 3 limones 2 jitomates 1 cebolla aceite chile dulce sal y pimienta Cortar el quimbombó en rebanaditas, lavarlo y freírlo hasta dorar, sacarlo del aceite, añadir una gotita de ... Ver la receta mexicana
Rollo de nuez
Receta mexicana de Rollo de nuez del Estado de Zacatecas, México. 1 litro de leche 1/4 litro de crema 1/4 kilo azúcar 225 g glucosa 225 g nueces en mitades 225 g nueces picadas 225 g pasas 60 g mantequilla 1 vaina de vainilla 1/2 cucharadita de ... Ver la receta mexicana
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