La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Colecitas de Bruselas estofadas
Esta receta mexicana de Colecitas de Bruselas estofadas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 400 g colecitas de Bruselas 250 g jitomates 30 g pan blanco 4 cucharadas de aceite 3 yemas cocidas 2 clavos de olor 1 cebolla 1 raja de canela pimienta ... Ver la receta mexicana
Conserva de marañón
Receta para conservar marañón del Estado de Campeche, México. También es posible conservar otras frutas en lugar de marañón. 800 g marañones 500 g azúcar 2 litros de agua 2 tazas de agua 1 limón (el jugo) Para conservar marañón hay que deshuesar, lavar y pelar los ... Ver la receta mexicana
Chanfaina chiapacorceña
Receta tradicional de chanfaina chiapacorceña de Chiapas, México. 1/2 kilo menudencias de res (corazón, hígado, bofe, panza, riñón) 1/2 taza de hígado molido 2 clavos 2 cucharadas de pan molido 2 pimientas de Castilla 2 rajitas de canela 1 cebolla chica 1 tomate mediano 1 ramita de ... Ver la receta mexicana
Turco de garbanzo
Esta receta mexicana de Turco de garbanzo de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo garbanzo 150g mantequilla 125 g azúcar 50 g pasas 1 cucharadita de polvo para hornear 4 huevos canela molida mantequilla papel para el molde Para preparar turco de garbanzo hay que ... Ver la receta mexicana
Chiles rellenos de cuitlacoche
Esta receta mexicana de Chiles rellenos de cuitlacoche de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 12 chiles poblanos asados, pelados y desvenados 800 g cuitlacoche 200 g cebolla picada 100 g mantequilla 1 diente de ajo 200 g nuez picada pimienta sal Para preparar chiles rellenos de ... Ver la receta mexicana
Asado al pastor
Receta mexicana de Asado al pastor del Estado de Hidalgo, México. 1 carnero tierno (sacrificado la víspera) 230 g mantequilla Salsa borracha 100 g chile pasilla 50 g queso añejo 1/2 litro de pulque fuerte 4 cucharadas de aceite de oliva 6 chiles serranos en vinagre 2 ... Ver la receta mexicana
Hongos en chile pasilla
Esta receta mexicana de Hongos en chile pasilla del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo hongos limpios 1/2 kilo tomates verdes 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cebolla picada 1 diente de ajo, picado chiles pasilla sal Para preparar hongos en chile pasilla ... Ver la receta mexicana
Tamal de cazuela con puerco
Receta mexicana de Tamal de cazuela con puerco del Estado de Michoacán, México. 1 kilo carne de puerco, en trozos 1,2 kilo masa de maíz 300 g manteca de cerdo 1 litro del caldo en el que se coció la carne 3 chiles anchos, colorados crema elotes ... Ver la receta mexicana
Papas de avío infladas
Receta mexicana de Papas de avío infladas del Estado de Nuevo León, México. 5 papas grandes, sin cáscara 1 litro de aceite sal Para preparar papas de avío infladas hay que rebanar las papas y colocarlas en agua con sal. Dividir el aceite en dos sartenes; en ... Ver la receta mexicana
Dulce de calabaza
Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Oaxaca, México. 1 calabaza maciza mediana, partida 1/2 kilo panela (piloncillo) 1/2 kilo tejocotes, limpios y partidos 2 rajas de canela 1 caña de milpa, en pedazos y limpia Para preparar dulce de calabaza hay que poner todos ... Ver la receta mexicana
Sierra con nopalitos
Receta mexicana de Sierra con nopalitos del Estado de Tabasco, México. 1/2 kilo sierra seca 1 kilo nopalitos 6 chiles guajillos 2 tomates medianos ajo cebolla cominos epazote sal Para preparar sierra con nopalitos hay que lavar ligeramente la sierra para quitar le un poco de sal ... Ver la receta mexicana
Chalupitas poblanas
Receta mexicana de chalupitas poblanas del Estado de Puebla, México. 1/2 kilo masa de maíz 1/4 kilo carne de puerco, cocida 150 g manteca 2 cebollas finamente picadas Salsa verde 1/2 kilo tomates verdes 3 chiles serranos 1 diente de ajo sal Para preparar chalupitas poblanas hay ... Ver la receta mexicana
Taquitos de crema
Esta receta mexicana de Taquitos de crema de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas chicas 400 g jitomate asado 100 g queso rallado 50 g mantequilla 1/4 litro de crema 3 chiles poblanos asados y en rajas 1 trozo de cebolla aceite sal Para preparar ... Ver la receta mexicana
Pan de nata
Esta receta mexicana de Pan de nata de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo nuez 2 tazas de nata 2 tazas de azúcar 10 huevos 4 tazas de harina 2 naranjas ralladas y el jugo 1 barra de mantequilla Para preparar pan de nata hay ... Ver la receta mexicana
Dulce de tamales
1 kilo masa de elote nuevo 1/2 taza de azúcar 1 lata de leche condensada hojas de plátano frutas en conserva Disolver la masa con la leche, colar en una tela y probar su punto de dulce; si hace falta, agregar más leche condensada. Cocer a fuego ... Ver la receta mexicana
Budín de calabacitas
Receta mexicana de Budín de calabacitas del Estado de Zacatecas, México. 3/4 kilo calabacitas 250 g jitomates 200 g crema de jocoque 25 g nata de leche 5 galletas saladas 2 chiles gordos (asados, limpios y en rajas) 2 huevos azúcar queso fresco aceite o manteca sal ... Ver la receta mexicana
