La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Costillas de puerco con piña
Esta receta mexicana de Costillas de puerco con piña del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo costillas de puerco, en trozos pequeños 4 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar 1 cucharada fécula de maíz 1 cucharada manteca 3 dientes de ... Ver la receta mexicana
Albóndigas en chipotle
Esta receta sabrosa de albóndigas en chipotle proviene del Estado de Campeche, México y lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo carne de cerdo molida 1/4 kilo carne de res molida 3 cucharadas de pan molido 1 cucharada de cebolla picada 3 tomates 2 chiles chipotle desvenados 1 ... Ver la receta mexicana
Pilico
Receta tradicional de Pilico de Chiapas, México. 1/4 kilo semillas molidas de calabaza 1 cucharada de fécula de maíz chile de Simojovel molido Para preparar pilico hay que hervir a fuego lento las semillas de calabaza. Espesar con fécula de maíz. Agregar el chile de Simojovel, al ... Ver la receta mexicana
Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez
Receta mexicana de Sopitos picados al estilo Villa de Àlvarez del Estado de Colima, México. 1/4 kilo carne de res molida 125 g jitomates 125 g manteca 125 g tomates verdes 50 g queso rallado 1 cucharada de cebolla picada 36 sopitos picados 24 rabanitos 1 diente ... Ver la receta mexicana
Encanelados
Esta receta mexicana de Encanelados de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo mantequilla 200 g azúcar 125 g harina 125 g sagú (fécula de papa) 6 huevos 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 copita de ron azúcar granulada canela en polvo Para preparar encanelados ... Ver la receta mexicana
Pascal de frijol tierno
Esta receta mexicana de Pascal de frijol tierno de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 taza de frijol bayo tierno 1/2 taza de ajonjolí tostado 1/2 taza de masa 2 cucharadas de cilantro picado 2 chayotes picados 1 flor de izote 1 ramita de hierbabuena sal ... Ver la receta mexicana
Tortas de hueva de pescado
Receta mexicana de Tortas de hueva de pescado del Estado de México. 1/2 kilo hueva de pescado (preferentemente de lisa) 4 jitomates 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cebolla 1 rama de perejil aceite chiles verdes sal Para preparar tortas de hueva de pescado hay que ... Ver la receta mexicana
Sopa de hongos
Esta receta mexicana de Sopa de hongos de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo hongos (champiñones) 300 g manteca de cerdo 1 1/2 litros de caldo de pollo 3 dientes de ajo, picados 2 cebollas en ruedas 1 rama de apio, rebanada 1 rama de ... Ver la receta mexicana
Cortadillo norteño
Esta receta mexicana de Cortadillo norteño de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo puntas de filete 1/2 kilo papitas 3 jitomates grandes 2 dientes de ajo 1 barra de mantequilla 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 taza de chícharos cocidos 1/2 cerveza canela ... Ver la receta mexicana
Calamares en su tinta
Receta mexicana de Calamares en su tinta del Estado de Oaxaca, México. 2 kilo calamares limpios 1 vaso de vino tinto 4 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1/4 taza de aceite de oliva sal Para preparar calamares en su tinta hay que reservar, ... Ver la receta mexicana
Pescado empapelado
6 mojarras medianas 6 dientes de ajo 6 hojas de acuyo pimienta sal Salsa verde 10 chiles verdes 1 diente de ajo 1 rebanada de cebolla manteca Limpiar bien las mojarras; sazonarlas con sal y pimienta al gusto. Moler el ajo y untarlo a las mojarras; agregar ... Ver la receta mexicana
Sopa suriana
Receta de sopa suriana del Estado de Puebla con los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomates 1/4 kilo calabacitas 1/4 kilo chícharos limpios 1/4 kilo ejotes 1/4 kilo papa sin cascara 1/4 kilo zanahorias limpias 2 litros de caldo de pollo 2 cucharadas de perejil 1 cucharadita de ... Ver la receta mexicana
Sopa de acelgas y sesos
Receta mexicana de Sopa de acelgas y sesos del Estado de Tlaxcala, México. 1 pieza de sesos cocidos 50 g queso rallado 1 1/2 litros de caldo 2 jitomates 1 taza de acelgas cocidas 1/2 vaso de vino tinto aceite ajos cebollas harina pan frito queso rallado ... Ver la receta mexicana
Capirotada
Esta receta mexicana de Capirotada de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 20 bolillos (teleras o michas) 1 kilo piloncillo (panela de caña de azúcar) 1 kilo queso añejo 100 g almendras peladas y picadas 100 g nueces picadas 100 g pasitas 100 g piñones 1 litro ... Ver la receta mexicana
Dulce de ciricote
2 kilo ciricotes 1 kilo azúcar 4 limones hojas de higo, al gusto Cocer los ciricotes en suficiente agua con ceniza. Cuando estén bien cocidos, y ya fríos, rasparlos y remojarlos en agua de limón. Lavarlos varias veces, hasta que los ciricotes estén bien limpios. Preparar el ... Ver la receta mexicana
Pollo con arroz
Esta receta mexicana de Pollo con arroz de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 2 tazas de arroz cocido 1 1/2 tazas de pollo cocido, cortado en cuadritos 1 taza de chícharos cocidos 3/4 taza de mayonesa 1/2 taza de puntas de espárrago 2 huevos cocidos pimienta ... Ver la receta mexicana
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