La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Cornucopia de ensalada
Receta mexicana de Cornucopia de ensalada del Estado de Baja California. 6 tazas papas cocidas, cortadas en cuadritos 3 tazas apio picado 3 tazas cebolla verde picada 3 tazas jamón cocido picado 2 tazas mayonesa 1 cucharadita pimienta molida 2 cucharaditas vinagre 1 cucharadita azúcar 6 rebanadas ... Ver la receta mexicana
Calabacitas con queso
Esta receta tradicional de calabacitas con queso de la península de Yucatán es saludable y fácil en prepararlo y proviene del Estado de Campeche. 2 kilos de calabacitas 1/2 kilo queso regional 2 tomates 1 cebolla 1 chile verde pimienta sal Para preparar las calabacitas con queso ... Ver la receta mexicana
Tamales de chipilín con camarón
Receta sabrosa de tamales de chipilín con camarón del Estado de Chiapas, México, con los siguientes ingredientes: 1 kilo masa 1/2 kilo camarón seco (se separan las cabezas) 1/4 kilo arroz cocido y molido 1/4 kilo manteca 1 1/2 tazas de caldo de pollo 2 cominos 2 ... Ver la receta mexicana
Caldo tlalpeño
Esta receta mexicana de Caldo tlalpeño de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo 1/2 kilo carne de res en trozos 1/2 kilo jitomates asados, sin piel ni semillas 1/4 kilo calabacitas partidas en cubos 1/4 kilo chícharos pelados 2 cucharadas de aceite 2 ... Ver la receta mexicana
Albóndigas de pescado
Receta mexicana de Albóndigas de pescado del Estado de Guanajuato, México. 250 g huachinango 250 g papas 1/2 litro de agua 6 cucharadas de aceite 2 huevos 2 pimientas gruesas 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 lechuga aceite pan molido vinagre pimienta sal Para preparar albóndigas ... Ver la receta mexicana
Indios de epazote con chamarra
Receta mexicana de Indios de epazote con chamarra del Estado de Hidalgo, México. 1/2 kilo jitomate 1/2 kilo masa para tortillas 250 g queso fresco 1 cucharada de harina 10 ramas de epazote 5 chiles verdes 2 dientes de ajo 2 huevos aceite cebolla pimienta sal Para ... Ver la receta mexicana
Inditos al balcón
Receta mexicana de Inditos al balcón del Estado de México. 12 nopales tiernos, chicos 2 tazas de frijol de soya molido 1/2 taza de harina de trigo 6 rábanos 3 huevos 1 aguacate 1 cebolla chica 1 jitomate 1 lechuga romanita 1 trozo de cebolla aceite sal ... Ver la receta mexicana
Chiles negros capones
Receta mexicana de Chiles negros capones del Estado de Michoacán, México. 1/2 kilo cebollas 1/2 kilo tomates de hoja 1/4 kilo chiles negros aceite o manteca caldo de res o de pollo queso sal Para preparar chiles negros capones hay que desvenar los chiles y ponerlos a ... Ver la receta mexicana
Turcos
Esta receta mexicana de Turcos de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo harina 1/4 kilo manteca (mitad de puerco, mitad vegetal) 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas soperas de azúcar agua de anís y canela Relleno para turcos 1/4 kilo carne de puerco cocida ... Ver la receta mexicana
Arroz enfrijolado
Receta mexicana de Arroz enfrijolado del Estado de Oaxaca, México. 5 tazas de frijoles cocidos, con caldo 4 tazas de arroz blanco cocido 2 ajos picados finamente 2 cucharadas de manteca quemada 2 ramas de epazote picado 1 cebolla picada finamente Para preparar arroz enfrijolado hay que ... Ver la receta mexicana
Volteado de chaya y plátano
3 tazas de chaya cocida 2 1/2 tazas de azúcar 2 tazas de harina 1 1/2 tazas de mantequilla 8 ciruelas deshuesadas 5 huevos 2 plátanos machos 1 lata de leche evaporada 3 cucharaditas de polvo para hornear vainilla Colocar un cuarto de taza de mantequilla en ... Ver la receta mexicana
Hongos totolcóxcatl en escabeche
Receta de hongos totolcóxcatl en escabeche de Puebla, México. 750 g hongos totolcóxcatl 1/4 litro de aceite 1/8 litro de vinagre 1 cucharada de orégano 8 pimientas gordas 6 dientes de ajo 4 hojas de laurel 4 ramas de tomillo 3 clavos 2 cebollas rebanadas 1 raja ... Ver la receta mexicana
Tortilla de huevo
Receta mexicana de Tortilla de huevo del Estado de Tlaxcala, México. 6 huevos 1 cucharada de perejil 1 lata de sardinas mantequilla queso pimienta sal Para preparar tortilla de huevo hay que batir los huevos enteros con sal, pimienta y perejil finamente picado. Verter en una sartén ... Ver la receta mexicana
Molotes a la veracruzana
Esta receta mexicana de Molotes a la veracruzana lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo harina de maíz 1/2 kilo harina de trigo 1/2 kilo carne molida 4 cucharadas de polvo para hornear 1 jitomate cebolla ajo picado pimienta sal Para preparar molotes a la veracruzana hay que ... Ver la receta mexicana
Chulibuul con pepita
1 kilo frijol nuevo y tierno 1 kilo masa 1/2 kilo pepita menuda limpia 12 hojas de epazote 4 dientes de ajo 3 cebollas sal Cocer el frijol en agua con sal. Tostar y moler la pepita y pasarla por un colador. Deshacer en agua la masa, ... Ver la receta mexicana
Lechón al horno
Receta mexicana de Lechón al horno del Estado de Zacatecas, México. 1 lechón (3 1/2 k) 100 g manteca de cerdo 2 tazas de agua 1 taza de vino blanco 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 cebolla chica 1 ramita de perejil 1 ramita ... Ver la receta mexicana