La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Cazuela
Esta receta mexicana de Cazuela del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo pulpa de res 1 taza de garbanzos cocidos 1/3 taza de arroz 3 calabacitas medianas 3 papas medianas 3 rebanadas de cebolla 3 zanahorias medianas 2 granitos de mostaza 1 chile ... Ver la receta mexicana
Arroz negro
La receta de Arroz negro es una comida tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 2 litros de caldo de frijol 250 g arroz 40 g manteca 4 hojas de epazote 2 dientes de ajo 2 chiles serranos 1 cebolla sal Para preparar arroz negro ... Ver la receta mexicana
Dulce de nanche
Receta mexicana de dulce de nanche de Chiapas, México. 1 kilo nanches maduros 1 kilo azúcar 4 tazas de agua 4 rajas de canela Para preparar dulce de nanche hay que cocer los nanches, cambiándoles dos veces el agua. Cuando ya estén fríos, exprimir uno por uno ... Ver la receta mexicana
Pollo al curry
Esta receta mexicana de Pollo al curry de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo tierno 4 tazas de caldo 1 taza de leche de coco 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de curry 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de jugo de limón 1 cebolla ... Ver la receta mexicana
Riñones a la mexicana
Receta mexicana de Riñones a la mexicana del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo ríñones 3 dientes de ajo 1 1/2 cebollas 1 cucharada de vinagre 1 limón 1 jitomate grande 1 pizca de pimienta negra chiles largos en vinagre orégano sal Para preparar riñones a la ... Ver la receta mexicana
Pollo a la mexicana
Esta receta mexicana de Pollo a la mexicana de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 500 g jitomate 1/2 litro de caldo 3 cucharadas de manteca 4 chiles poblanos 3 dientes de ajo 2 cebollas 2 papas 1 chorizo desmenuzado pimienta sal Para preparar pollo ... Ver la receta mexicana
Pepeto
Esta receta mexicana de Pepeto del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo chilacayote 1 kilo habas verdes 4 elotes tiernos 1 cebolla 1 rama de epazote chile manzano limones pan de sal Para preparar pepeto hay que cocer la ... Ver la receta mexicana
Ostiones empanizados
Receta mexicana de Ostiones empanizados del Estado de Michoacán, México. 72 ostiones 1 taza de leche evaporada 2 huevos 2 pepinos pelados, en rebanadas 1 lechuga romanita, limpia galletas saladas molidas harina, la necesaria pimienta sal de ajo Para preparar ostiones empanizados hay que poner los ostiones ... Ver la receta mexicana
Ensalada de betabel
Esta receta mexicana de Ensalada de betabel de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 2 betabeles medianos, cocidos y cortados en tiras 1 taza de ajonjolí tostado 1 jicama mediana, pelada y cortada en tiras 1 naranja (en gajos) 1 limón (jugo) 1/2 col chica, picada ... Ver la receta mexicana
Robalo blanco en escabeche
Esta receta mexicana de Robalo blanco en escabeche de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes: 8 rebanadas de robalo blanco 100 g aceitunas 1/2 taza de pimientos morrones 2/3 taza de aceite de oliva 2/3 taza de vinagre 1 lechuga de tamaño regular 6 dientes de ajo ... Ver la receta mexicana
Plátano verde con chaya
1/2 kilo costilla de puerco 4 plátanos verdes 3 tomates 1/4 cebolla chaya achiote Cocer la costilla de puerco; agregar la chaya y el plátano verde en rebanadas. Sofreír tomate, cebolla y achiote, incorporar a la preparación anterior y dejar hervir. Servir con arroz. Rinde 6 raciones ... Ver la receta mexicana
Sopa de jitomate
Esta receta de sopa de jitomate proviene del Estado de Puebla, México. 3 tazas de puré fresco de jitomate 1 taza de agua 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de apio picado 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel ... Ver la receta mexicana
Sopa de tortilla ranchera
Esta receta mexicana de Sopa de tortilla ranchera de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes: 10 tortillas rebanadas en tiras 1/2 kilo carne de puerco cocida y deshebrada 300 g jitomate cocido 1 ajo 1 cebolla aceite chiles serranos asados mantequilla queso rallado Para preparar sopa de ... Ver la receta mexicana
Capirotada
Esta receta mexicana de Capirotada de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 20 bolillos (teleras o michas) 1 kilo piloncillo (panela de caña de azúcar) 1 kilo queso añejo 100 g almendras peladas y picadas 100 g nueces picadas 100 g pasitas 100 g piñones 1 litro ... Ver la receta mexicana
Sopa de tortilla
1/2 kilo frijol 250 g chorizo desmenuzado y frito 150 g queso rallado 6 tortillas 2 tomates asados y sin cascara 2 ramitas de epazote 1/2 cebolla picada aceite chile verde picado sal pimienta Cocer los frijoles en suficiente agua. Cortar las tortillas en tiritas y dorarlas ... Ver la receta mexicana
Pollo con arroz
Esta receta mexicana de Pollo con arroz de Zacatecas, México lleva los siguientes ingredientes: 2 tazas de arroz cocido 1 1/2 tazas de pollo cocido, cortado en cuadritos 1 taza de chícharos cocidos 3/4 taza de mayonesa 1/2 taza de puntas de espárrago 2 huevos cocidos pimienta ... Ver la receta mexicana