La cocina mexicana con sus ricas platillos de cada región. Prepara ricas comidas con las siguientes recetas.
Recetas por Estados de México:
- Aguascalientes
- Baja California
- Campeche
- Chiapas
- Chihuahua
- Coahuila
- Colima
- Distrito Federal
- Durango
- Estado de México
- Guanajuato
- Guerrero
- Hidalgo
- Jalisco
- Michoacán
- Morelos
- Nayarit
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Querétaro
- Quintana Roo
- San Luis Potosí
- Sinaloa
- Sonora
- Tabasco
- Tamaulipas
- Tlaxcala
- Veracruz
- Yucatán
- Zacatecas
Recetas mexicanas por estado:
Sopa gratinada de cebolla
Receta mexicana de Sopa gratinada de cebolla del Estado de Baja California. 50 g mantequilla 6 rebanadas de pan francés tostado (bolillo) 5 tazas de caldo 1/4 taza de queso rallado 3 cebollas grandes, en rebanadas 1 botella de cerveza clara 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada ... Ver la receta mexicana
Ensalada campechana
Esta receta mexicana de Ensalada campechana se come en el Estado de Campeche y lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo chícharos 1/4 kilo ejotes 3 papas 3 zanahorias 2 nabos 2 tomates picados 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre pimienta sal Para preparar ... Ver la receta mexicana
Brazo gitano
Receta sabrosa de brazo gitano de Chipas, México. 15 huevos 2 tazas de azúcar 2 naranjas ralladas el jugo de dos naranjas 1 taza de leche 2 tazas de harina 1 cucharada de vainilla 1 copa de brandy 1 taza de mermelada de chabacano 1/4 kilo coco ... Ver la receta mexicana
Albóndigas a la India
Receta mexicana de Albóndigas a la India del Estado de Colima, México. 1/4 kilo carne de puerco 1/4 kilo carne de res 4 cucharadas de bizcochos molidos 2 cucharadas de consomé en polvo 1 cucharada de cebolla picada 1/2 cucharada de pimentón 1/2 taza de crema espesa ... Ver la receta mexicana
Quesadillas antiguas
Receta mexicana de Quesadillas antiguas del Estado de Guanajuato, México. 1/2 kilo harina 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1 pizca de sal 2 huevos 125 g manteca leche queso o papas con chorizo pollo o jamón aceite Para preparar quesadillas antiguas hay que cernir la harina ... Ver la receta mexicana
Halo al estilo Metztitlán
Esta receta mexicana de Halo al estilo Metztitlán de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes: 1 pollo 1/2 kilo calabacitas tiernas 1/4 kilo pepita de calabaza 3 dientes de ajo asados 1 cebolla mediana asada 1 manojo de cilantro cominos manteca Para preparar halo al estilo Metztitlán ... Ver la receta mexicana
Tamales de sesos
Receta mexicana de Tamales de sesos del Estado de México. 1/4 kilo lomo de puerco, molido 5 chiles serranos verdes 4 hojas de epazote 2 cebollas 1 pieza de sesos de puerco 1 manojo de hojas secas de maíz manteca sal Para preparar tamales de sesos hay ... Ver la receta mexicana
Consomé de camarón
Esta receta mexicana de Consomé de camarón de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones limpios 1/4 kilo chícharos 1 1/2 litros de agua 2 cucharadas de harina, disueltas en media taza de agua 4 chiles anchos 4 papas 2 ajos 2 calabacitas 2 chayotes ... Ver la receta mexicana
Sopa de ajo
Esta receta mexicana de Sopa de ajo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de caldo 2 cabezas de ajo grandes 1 huevo 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de salsa de soya 1/2 cucharada de cominos pan ... Ver la receta mexicana
Enchiladas estilo Totolapan
Receta mexicana de Enchiladas estilo Totolapan del Estado de Oaxaca, México. 1 gallina, cortada en piezas 30 tortillas 20 almendras remojadas, peladas y picadas 8 pimientas 4 jitomates 4 clavos 3 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de pasas picadas 1 raja de canela 1/2 cabeza de ... Ver la receta mexicana
Torta de macal
Receta mexicana de torta de macal de Tabasco, México. 2 kilo macal (verdura) 500 g mantequilla 1 1/2 tazas de nata 1 taza de azúcar 8 huevos 1 lata de leche evaporada pasitas canela Para preparar torta de macal hay que sofreír y moler el macal. Acremar ... Ver la receta mexicana
Chiles rellenos
Receta tradicional de chiles rellenos del Estado de Puebla, México. 6 chiles poblanos verdes 6 huevos revueltos 4 dientes de ajo 3 huevos batidos para rebozar 1 jitomate grande 1 cebolla 1 rama de perejil aceite harina pimienta clavo sal Para preparar chiles rellenos hay que tostar, ... Ver la receta mexicana
Gallina en consomé
Receta mexicana de Gallina en consomé del Estado de Tlaxcala, México. 1 gallina limpia 1/2 taza de jerez seco 4 cucharadas de perejil picado 1 cucharada de azúcar 4 dientes de ajo 3 jitomates aceite aceitunas pasas alcaparras cominos pimienta clavo sal Para preparar gallina en consomé ... Ver la receta mexicana
Pulpos en su tinta
Esta receta mexicana de Pulpos en su tinta de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo pulpos frescos 2 kilo jitomate 1/2 litro de vino tinto 1/2 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes 2 hojas de laurel aceitunas limones orégano ... Ver la receta mexicana
Dulce de ciricote
2 kilo ciricotes 1 kilo azúcar 4 limones hojas de higo, al gusto Cocer los ciricotes en suficiente agua con ceniza. Cuando estén bien cocidos, y ya fríos, rasparlos y remojarlos en agua de limón. Lavarlos varias veces, hasta que los ciricotes estén bien limpios. Preparar el ... Ver la receta mexicana
Dulce de calabaza
Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Zacatecas, México. 1 kilo calabaza de Castilla 400 g piloncillo 150 g tejocotes, sin cáscara y sin semillas 1 raja de canela Para preparar dulce de calabaza hay que partir la calabaza en trozos. Colocarla en una cazuela ... Ver la receta mexicana