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Recetas con cadera de chivo

cadera de chivo - Prepara ricas comidas mexicanas con cadera de chivo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan cadera de chivo como ingrediente:

Mole de cadera

Esta receta mexicana de Mole de cadera de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo cadera y espinazo de chivo
  • 200 g ejotes de ayocote, en trozos
  • 6 tomates
  • 2 jitomates
  • 1 rama de cilantro
  • 1 hoja tostada de aguacate
  • chile guajillo
  • manteca
  • sal

Para preparar mole de cadera hay que cocer la cadera y el espinazo; a medio cocer, añadir el cilantro y los ejotes. Tostar los chiles y hervirlos con los tomates y jitomates; moler todo junto y freír en manteca; sazonar con sal al gusto. Agregar la cadera y el espinazo con el cilantro, los ejotes y la hoja de aguacate; dejar hervir hasta que el guiso esté cocido y el caldillo espeso Rectificar la sal y servir luego. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aguacate, cadera de chivo, chile, chile guajillo, chivo, cilantro, ejotes, ejotes de ayocote, espinazo, espinazo de chivo, jitomate, manteca, mole, tomateEsta receta mexicana de Mole de cadera fue publicado en: México, Moles, Oaxaca, RecetasEstado: Oaxaca
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 39 cocinero/s.
Más información sobre: Mole de cadera - Recetas con cadera de chivoMole de cadera

Mole de caderas

Esta receta mexicana de mole de caderas de Puebla, México, lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 cadera de chivo
  • 1 espinazo de chivo
  • 2 kilo jitomate
  • 1 kilo tomate verde
  • 10 chiles costeños
  • 10 chiles cuicatecos
  • 10 chiles guajillo
  • 10 chiles serranos
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 manojo de huajes
  • hojas de aguacate
  • manteca

Para preparar mole de caderas hay que cocer las carnes con ajo y cebolla. Poner a hervir los chiles, el tomate y el jitomate. Molerlos con ajo y cebolla; freír en manteca, dejar sazonar. Incorporar la salsa a las carnes, previamente cocidas, con su caldo. Moler el huaje crudo y agregar; cuando el guiso esté hirviendo, añadir hojas de aguacate y cilantro en ramas. Hervir un momento y servir luego. Rinde 10 raciones.

Ingredientes: aguacate, ajo, cadera de chivo, cebolla, chile, chile costeño, chile cuicateco, chile guajillo, chile serrano, chivo, cilantro, espinazo, espinazo de chivo, hojas de aguacate, huajes, jitomate, manteca, tomate, tomate verdeEsta receta mexicana de Mole de caderas fue publicado en: Carnes, México, Moles, Puebla, Recetas, VerdurasEstado: Puebla
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 90 cocinero/s.
Más información sobre: Mole de caderas - Recetas con cadera de chivoMole de caderas
Recetas mexicanas | Recetas con cadera de chivo

cadera de chivo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con cadera de chivo

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