Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con epazote


epazote - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con epazote con las sigientes recetas de México.

Panuchos

Esta receta mexicana de Panuchos lleva los siguientes ingredientes: Para preparar panuchos hay que hacer tortillas a mano con la masa, procurando formarles el hollejo. Cocer en comal, abrirles la orilla y soplar para sacarles el vapor y evitar que se pegue el hollejo. Moler el frijol, colarlo y freírlo hasta que quede espeso. Introducir […]

Caldo de pescado

Esta receta mexicana de Caldo de pescado del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 3 cabezas grandes de pescado 2 cucharadas de aceite 1 cucharada grande de vinagre 10 pimientas enteras 3 limones 2 clavos 2 jitomates 1 cebolla 1 hojita de laurel 1 zanahoria ramitas de epazote sal Para preparar caldo de […]

Pepeto

Esta receta mexicana de Pepeto del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 kilo carne de cerdo 1 kilo chilacayote 1 kilo habas verdes 4 elotes tiernos 1 cebolla 1 rama de epazote chile manzano limones pan de sal Para preparar pepeto hay que cocer la carne en suficiente agua; cuando ésta se consuma, […]

Pan de cazón

Receta mexicana de Pan de cazón del Estado de México. 1 kilo cazón, en rebanadas 1/2 kilo cebolla 1/2 kilo jitomate 24 tortillas 3 chiles verdes 1 taza de frijoles, cocidos y colados 1 rama de epazote pimienta sal Para preparar pan de cazón hay que cocer el cazón en suficiente agua, con el epazote […]

Camarón en chile rojo

Esta receta mexicana de Camarón en chile rojo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo camarones frescos 6 chiles anchos 2 dientes de ajo 2 jitomates 2 papas 1 cebolla mediana 1 ramita de epazote aceite pimienta sal Para preparar camarón en chile rojo hay que tostar y desvenar los chiles, remojarlos […]

Sopa de tortillas

Esta receta mexicana de Sopa de tortillas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 10 tortillas frías 50 g queso rallado 6 tazas de frijoles, cocidos con su caldo 2 jitomates 1 diente de ajo 1 rama de epazote 1/2 cebolla manteca sal Para preparar sopa de tortillas hay que cortar las tortillas en […]

Consomé de champiñones

Esta receta mexicana de Consomé de champiñones del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 pechuga de pollo 1/2 kilo champiñones 1/4 kilo flor de calabaza 3 dientes de ajo 1 cebolla picada 1 elote tierno, desgranado chiles jalapeños picados epazote sal Para preparar consomé de champiñones hay que lavar los champiñones y rebanarlos; […]