queso - Prepara ricas comidas mexicanas con queso con las siguientes recetas tradicionales de México:
Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y queso que es conocido en todo México.
Para preparar plátano frito con crema y queso hay que pelar el plátano macho bien maduro. Freír en aceite (lo mejor para la salud sería usar aceite de oliva – pero no calentarlo mucho). Poner los plátanos bien fritos a un plato con media crema. Añadir queso arriba y buen provecho!
Receta mexicana de Pechugas con crema del Estado de Baja California.
Para preparar pechugas con crema hay que cortar las pechugas en filetes y colocarlos en un platón. Revolver las yemas de huevo crudas, mostaza, mantequilla fundida, queso, crema, sal y pimienta. Mezclar todo y cubrir las pechugas con esta preparación. Servir en frío. La receta alcanza para 12 raciones.
Esta receta mexicana de Pollo favorito del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar pollo favorito hay que freír la cebolla en mantequilla hasta que se acitrone. Añadir la sopa de jitomate, cerveza, orégano, polvo de curry y pimienta; cocinar a fuego lento durante diez minutos. Acomodar las pechugas de pollo en un recipiente refractario engrasado; incorporar la preparación anterior. Meter a horno precalentado (200°C) durante una hora; retirar y espolvorear queso rallado. La receta alcanza para 10 raciones.
Receta mexicana de Filetes regios de lenguado del Estado de Baja California.
Para preparar filetes regios de lenguado hay que lavar y secar los filetes; espolvorearlos con sal, pimienta y paprika. Colocarlos en un recipiente refractario engrasado; verter encima el vino y tapar con papel aluminio. Hornear a fuego medio durante quince minutos. Por separado, cocer en agua las cabezas de lenguado, la langosta y los camarones, hasta que se reduzca el caldo a una taza; pelar los camarones y la langosta. Derretir la mantequilla; añadir la harina con movimientos rápidos; agregar poco a poco el caldo colado, sin dejar de mover; sazonar con sal y pimienta; dejar hervir. Verter la preparación anterior sobre los filetes de pescado; adornar con trozos de langosta cocida y los camarones. Espolvorear el queso y hornear, a fuego lento, hasta que se gratine. La receta alcanza para 6 raciones.
Esta receta mexicana de Filete de pescado en salsa de champiñones del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar filete de pescado en salsa de champiñones hay que unir dos filetes en el medio, colocar una rebanada de queso asadero del tamaño de los filetes. Poner tocino en uno de los filetes y freír el emparedado por ese lado; darle vuelta luego, por el lado sin tocino; cuando se fría, retirar. Servir los filetes de pescado bañados con la salsa de champiñones bien caliente. Para preparar la salsa de champiñones hay que picar finamente las cebollitas, los pimientos rojos y el apio; freírlos en mantequilla. Cuando acitronen, añadir los champiñones picados; condimentar con sal, pimienta blanca y sal de ajo. Tapar y dar un hervor; al servir, agregar un poco de paprika. La receta alcanza para 6 raciones.
queso - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con queso
