México - Prepara ricas comidas mexicanas del estado de México con las siguientes recetas tradicionales de México. Conoce la cocina tradicional y auténtica del Estado de México.
Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y queso que es conocido en todo México.
Para preparar plátano frito con crema y queso hay que pelar el plátano macho bien maduro. Freír en aceite (lo mejor para la salud sería usar aceite de oliva – pero no calentarlo mucho). Poner los plátanos bien fritos a un plato con media crema. Añadir queso arriba y buen provecho!
Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a punto de caramelo. Añadir el jugo de limón y el cacahuate picado, revolver bien y retirar de la lumbre. Vaciar sobre una tabla o mármol engrasado; extenderla con un palote también engrasado y cortarla en cuadritos antes de que la garapiña enfríe. La receta alcanza para 10 raciones.
Receta mexicana de Dulces de leche y coco del Estado de México.
Para preparar dulces de leche y coco hay que hervir la leche con la raja de canela y el azúcar, moviendo constantemente. Cuando la preparación empiece a espesar, sacar la canela; retirarla del fuego cuando se le vea el fondo al cazo. Añadir el coco rallado y mezclarlo muy bien. Cortar un pliego de papel encerado en cuadros de diez centímetros; sobre cada uno de ellos, vaciar una cucharada de la mezcla. Quitar el papel encerado cuando los dulces se hayan enfriado. La receta alcanza para 15 raciones.
Esta receta mexicana de Frituras de dulce del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:
Para preparar frituras de dulce hay que poner la mantequilla, agua, sal y azúcar al fuego; cuando suelte el hervor, retirar y añadir la harina. Volver a poner al fúego y batir vigorosamente hasta que se forme una bola al centro; apagar el fuego. Agregar a esa masa los huevos, uno a uno; batir siempre. Añadir las claras batidas a punto de turrón y seguir batiendo hasta que la masa esté suave y esponjosa; incorporar la vainilla. Tomar cucharadas de la masa y freirías en aceite caliente durante cinco minutos, por los dos lados. Retirar las frituras y ponerlas sobre papel absorbente; espolvorearlas con azúcar glass. La receta alcanza para 8 raciones.
Receta mexicana de Flan de queso del Estado de México.
Para preparar flan de queso hay que licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Poner el azúcar al fuego en un molde, moviendo constantemente hasta obtener un caramelo claro. Incorporar los ingredientes al molde y cubrirlos con papel aluminio. Cocer en olla de presión, sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, durante treinta minutos. Dejar enfriar la olla y retirar el molde con el flan. El flan debe estar completamente frío antes de desmoldarlo. La receta alcanza para 8 raciones.
México - Como preparar sabrosos platillos mexicanos típicos del Estado de México (México)
