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Recetas con carne de chivo

carne de chivo - Prepara ricas comidas mexicanas con carne de chivo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan carne de chivo como ingrediente:

Barbacoa en mixiote

Receta mexicana de Barbacoa en mixiote del Estado de Tlaxcala, México.

  • 1 kilo carne de carnero o de chivo, partida en pedazos
  • 16 hojas de aguacate secas
  • 2 chiles anchos, remojados y limpios
  • 1 chile chipotle, remojado y limpio
  • 1 chile mulato, remojado y sin semillas
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 pedazo de cebolla molida
  • 1/4 taza de vinagre
  • cominos
  • hojas de maguey (mixiote)
  • sal

Para preparar barbacoa en mixiote hay que desvenar, lavar y remojar los chiles en agua caliente durante diez minutos; molerlos con vinagre, ajo molido, cebolla, cominos y sal. Agregar la carne a esta salsa y dejar reposar durante treinta minutos. Tomar una hoja de maguey bien lavada y rellenarla con carne, salsa y dos hojas de aguacate. Amarrar los mixiotes por la parte de arriba y colocarlos en una vapo- rera. Hervirlos a fuego vivo hasta que la carne esté bien cocida. Servir en sus mismas hojas y adornar con lechuga, rabanitos y salsa verde. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: ajo, carne de carnero, carne de chivo, cebolla, chile, chile ancho, chile chipotle, chile mulato, chivo, comino, hojas de aguacate, hojas de maguey, hojas de mixiote, lechuga, mixiote, rabanitos, salsa, vinagreEsta receta mexicana de Barbacoa en mixiote fue publicado en: Carnes, México, Recetas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 147 cocinero/s.
Más información sobre: Barbacoa en mixiote - Recetas con carne de chivoBarbacoa en mixiote
Recetas mexicanas | Recetas con carne de chivo

carne de chivo - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con carne de chivo

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