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Recetas con alubias

alubias - Prepara ricas comidas mexicanas con alubias con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan alubias como ingrediente:

Sopa nutritiva

Esta receta mexicana de Sopa nutritiva de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 1/2 taza de caldo de las alubias
  • 1 taza de alubias (en puré)
  • 1 /2 taza de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 papas cocidas
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla
  • aceite
  • pimienta
  • jamón y tocino fritos y picados
  • sal

Para preparar sopa nutritiva hay que freír el jitomate molido con dos dientes de ajo y media cebolla; colarlo. Agregar el tocino y el jamón (fritos y picados) y el puré de alubias, revolver. Añadir el caldo y dejar hervir con las papas (picadas en cuadritos) y los garbanzos. Sazonar con sal y pimienta. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, alubias, caldo, cebolla, garbanzo, jamón, jitomate, papas, pimienta, tocino, tomateEsta receta mexicana de Sopa nutritiva fue publicado en: México, Recetas, Sopas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala
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Esta receta mexicana tiene 1.8 estrellas de 12 cocinero/s.
Más información sobre: Sopa nutritiva - Recetas con alubiasSopa nutritiva

Puchero

Esta receta mexicana de Puchero de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 250 g alubias
  • 150 g carne de cerdo
  • 150 g chambarete
  • 100 g jamón crudo
  • 50 g tocino
  • 5 papas chicas
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates maduros
  • 2 nabos
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 rebanada de col
  • sal

Para preparar puchero hay que hervir las alubias, previamente remojadas en agua. Cuando estén a medio cocer, agregarles las carnes, tocino, jamón, nabos y zanahorias (partidas en cuatro) y la col en pedacitos. Asar los jitomates, molerlos con los ajos y la cebolla; colar y freír. Cuando las alubias estén cocidas, lo mismo que las verduras, agregar el jitomate ya frito; la morcilla y el chorizo enteros; las papas peladas y partidas en dos, y sal al gusto. Dejar hervir todo junto hasta que espese un poco y sazone. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, alubias, carne, carne de cerdo, cebolla, cerdo, chambarete, chorizo, col, jamón, jitomate, morcilla, nabo, papas, tocino, tomate, zanahoriaEsta receta mexicana de Puchero fue publicado en: Guanajuato, México, Pucheros, Recetas, VerdurasEstado: Guanajuato
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 77 cocinero/s.
Más información sobre: Puchero - Recetas con alubiasPuchero

Caldo al estilo de Celaya

Esta receta mexicana de Caldo al estilo de Celaya de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 pollo cocido
  • 1/2 kilo lomo de puerco
  • 1/4 kilo alubias
  • 125 g tocino
  • 100 g jamón
  • 4 jitomates
  • 5 dientes de ajo
  • 4 tomates verdes
  • 4 zanahorias
  • 3 papas
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • 1 manojo de acelgas

Para preparar caldo al estilo de Celaya hay que cocer las carnes, juntas; aparte, cocer las alubias con el tocino y el jamón picados. Freír media cebolla, un jitomate, dos dientes de ajo y los tomates verdes, picados; las zanahorias en rajitas y las papas en trozos, junto con el chorizo. Asar los tres jitomates restantes y molerlos con los ajos y cebolla también restantes, y sal. Freír y, cuando el guiso esté chinito, agregarlo a la preparación anterior, para que se sigan friendo juntos. Añadir las carnes, las acelgas picadas y cocidas previamente y las alubias; dejar hervir diez minutos y servir caliente. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: acelga, ajo, alubias, caldo, cebolla, chorizo, jamón, jitomate, lomo, lomo de puerco, papas, pollo, puerco, tocino, tomate verde, zanahoriaEsta receta mexicana de Caldo al estilo de Celaya fue publicado en: Caldos, Guanajuato, México, RecetasEstado: Guanajuato
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Esta receta mexicana tiene 3.9 estrellas de 16 cocinero/s.
Más información sobre: Caldo al estilo de Celaya - Recetas con alubiasCaldo al estilo de Celaya
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alubias - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con alubias

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