Recetas con alubias

alubias - Prepara ricas comidas mexicanas con alubias con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan alubias como ingrediente:

Sopa nutritiva

Esta receta mexicana de Sopa nutritiva de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

1 1/2 taza de caldo de las alubias
1 taza de alubias (en puré)
1 /2 taza de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo
2 papas cocidas
1 jitomate
1/2 cebolla
aceite
pimienta
jamón y tocino fritos y picados
sal

Para preparar sopa nutritiva hay que freír el jitomate molido con dos dientes de ajo y media cebolla; colarlo. Agregar el tocino y el jamón (fritos y picados) y el puré de alubias, revolver. Añadir el caldo y dejar hervir con las papas (picadas en cuadritos) y los garbanzos. Sazonar con sal y pimienta. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, alubias, caldo, cebolla, garbanzo, jamón, jitomate, papas, pimienta, tocino, tomateEsta receta mexicana de Sopa nutritiva fue publicado en: México, Recetas, Sopas, TlaxcalaEstado: Tlaxcala

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Puchero

Esta receta mexicana de Puchero de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

250 g alubias
150 g carne de cerdo
150 g chambarete
100 g jamón crudo
50 g tocino
5 papas chicas
3 zanahorias
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo
2 jitomates maduros
2 nabos
1 cebolla
1 chorizo
1 morcilla
1 rebanada de col
sal

Para preparar puchero hay que hervir las alubias, previamente remojadas en agua. Cuando estén a medio cocer, agregarles las carnes, tocino, jamón, nabos y zanahorias (partidas en cuatro) y la col en pedacitos. Asar los jitomates, molerlos con los ajos y la cebolla; colar y freír. Cuando las alubias estén cocidas, lo mismo que las verduras, agregar el jitomate ya frito; la morcilla y el chorizo enteros; las papas peladas y partidas en dos, y sal al gusto. Dejar hervir todo junto hasta que espese un poco y sazone. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, alubias, carne, carne de cerdo, cebolla, cerdo, chambarete, chorizo, col, jamón, jitomate, morcilla, nabo, papas, tocino, tomate, zanahoriaEsta receta mexicana de Puchero fue publicado en: Guanajuato, México, Pucheros, Recetas, VerdurasEstado: Guanajuato

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Caldo al estilo de Celaya

Esta receta mexicana de Caldo al estilo de Celaya de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

1/2 pollo cocido
1/2 kilo lomo de puerco
1/4 kilo alubias
125 g tocino
100 g jamón
4 jitomates
5 dientes de ajo
4 tomates verdes
4 zanahorias
3 papas
1 cebolla
1 chorizo
1 manojo de acelgas

Para preparar caldo al estilo de Celaya hay que cocer las carnes, juntas; aparte, cocer las alubias con el tocino y el jamón picados. Freír media cebolla, un jitomate, dos dientes de ajo y los tomates verdes, picados; las zanahorias en rajitas y las papas en trozos, junto con el chorizo. Asar los tres jitomates restantes y molerlos con los ajos y cebolla también restantes, y sal. Freír y, cuando el guiso esté chinito, agregarlo a la preparación anterior, para que se sigan friendo juntos. Añadir las carnes, las acelgas picadas y cocidas previamente y las alubias; dejar hervir diez minutos y servir caliente. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: acelga, ajo, alubias, caldo, cebolla, chorizo, jamón, jitomate, lomo, lomo de puerco, papas, pollo, puerco, tocino, tomate verde, zanahoriaEsta receta mexicana de Caldo al estilo de Celaya fue publicado en: Caldos, Guanajuato, México, RecetasEstado: Guanajuato

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Esta receta mexicana tiene 3.7 estrellas de 14 cocinero/s.

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