Receta mexicana de Tascalate (Taxcalate) del Estado de Chiapas.
- maíz tostado
- chile
- chocolate
- achiote
- azúcar
- canel
- agua o leche
Para preparar tascalate hay que tostar y moler tortillas de maíz hasta que se convierten en polvo; mezclar con cacao tostado en polvo y con el resto de los ingredientes; añadir agua o leche y azúcar al gusto; servirlo frío.