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Recetas con espinaca

espinaca - Prepara ricas comidas mexicanas con espinaca con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan espinaca como ingrediente:

Espinacas con garbanzos

Receta mexicana de Espinacas con garbanzos del Estado de Baja California.

  • 1 kilo espinacas
  • 500 g garbanzos remojados
  • 50 g pan molido
  • 4 dientes de ajo
  • 1 chorrito de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Para preparar espinacas con garbanzos hay que cocer los garbanzos en agua levemente salada. Hervir aparte las espinacas, también en agua con sal. Escurrir ambos ingredientes; presionar las espinacas para quitarles el exceso de agua y picarlas burdamente. Quemar dos dientes de ajo, picados, en dos cucharadas de aceite de oliva; freír los garbanzos, condimentar con sal y pimienta; retirar y colocar en un platón. Calentar un poco de aceite y dorar los otros dos ajos picados; agregar una cucharada de pimentón. Antes de que el pimentón se queme, incorporar las espinacas; freirías, sazonar con sal y pimienta y un chorrito de vino blanco. Servir las espinacas en un platón, rodearlas de garbanzos y espolvorear el pan molido. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, ajo, espinaca, garbanzo, pan, pan molido, pimentón, pimienta, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Espinacas con garbanzos fue publicado en: Baja California, México, Recetas, VerdurasEstado: Baja California
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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 60 cocinero/s.
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Ensalada verde campirana

Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 atado de berros
  • 1 atado de broccoli (brécol)
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojito de perejil
  • 20 hojas de hierbabuena
  • 5 limones (jugo)
  • 2 cebollitas de rabo
  • 2 pepinos
  • 8 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de sal de ajo

Para preparar ensalada verde campirana hay que lavar todas las verduras, enjuagar y picar. Colocarlas en una ensaladera, agregar sal de ajo, jugo de limón y aceite. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, acelga, berros, brécol, broccoli, cebollita, espinaca, hierbabuena, jugo de limón, limón, pepino, perejil, rabo, sal de ajoEsta receta mexicana de Ensalada verde campirana fue publicado en: Ensaladas, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 24 cocinero/s.
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Pescado con espinacas y queso

Esta receta mexicana de Pescado con espinacas y queso de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo filete de pescado
  • 1/2 kilo queso Chihuahua
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 manojos de espinacas
  • pimienta
  • sal
  • papel aluminio

Para preparar pescado con espinacas y queso hay que colocar en un recipiente refractario, previamente engrasado, las espinacas crudas, lavadas y picadas. Poner encima los filetes de pescado con sal y pimienta. Tapar con papel aluminio y hornear durante diez minutos. Retirar del horno; añadir queso rallado y hornear de nuevo para que el queso se gratine. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, espinaca, filete de pescado, pimienta, queso, queso ChihuahuaEsta receta mexicana de Pescado con espinacas y queso fue publicado en: Hidalgo, México, Pescados, RecetasEstado: Hidalgo
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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 20 cocinero/s.
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Sopa de jericalla

Receta mexicana de Sopa de jericalla del Estado de Michoacán, México.

  • 400 g espinacas
  • 50 g almendras
  • 30 g mantequilla
  • 1/4 litro de crema
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de vinagre seco
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 4 calabacitas
  • 2 papas pequeñas
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1 cebolla cocida
  • 1 elote cocido, rebanado
  • 1 zanahoria
  • mantequilla
  • pimienta
  • sal

Para preparar sopa de jericalla hay que moler las calabacitas, zanahoria, papas, cebolla, elote y almendras; freír luego en un poco de mantequilla. Sazonar con sal y pimienta; agregar el caldo de pollo y el vinagre seco. Al servirse, agregar al caldillo dos yemas batidas. Cocer las espinacas al vapor, moler y colar y revolverlas muy bien con la crema, los huevos, sal y pimienta y un poco de nuez moscada. Verter en un molde engrasado con la mantequilla y poner la preparación a baño María; ya fría, vaciarla y cortarla en triangulitos. En el momento de servir, agregarlos a la sopa. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: almendra, calabacita, caldo, caldo de pollo, cebolla, crema, elote, espinaca, huevo, mantequilla, nuez, nuez moscada, papas, pimienta, pollo, vinagre, yema, zanahoriaEsta receta mexicana de Sopa de jericalla fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, Sopas, VerdurasEstado: Michoacán
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Sopa de espinacas con leche

Esta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo espinacas
  • 1/4 kilo mantequilla
  • 2 litros de leche
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 1 cucharadita de carbonato
  • sal

Para preparar sopa de espinacas con leche hay que lavar las espinacas muy bien, una por una, y ponerlas a cocer con una pizca de carbonato y un poquito de sal. Aparte, hacer la salsa blanca. Dorar la harina en dos cucharadas de mantequilla; luego, sin dejar de mover, se va agregando la leche y, para que no se hagan grumos, se cuela, sin dejar de mover, hasta dar la consistencia que se desee (no debe quedar muy aguada). Incorporar las espinacas, ya escurridas, y sal al gusto. Agregar un poco del agua en la que se cocieron las espinacas, de manera que la sopa no se aguade mucho, pero que tampoco quede muy espesa. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: carbonato, espinaca, harina, leche, mantequilla, salsa, salsa blancaEsta receta mexicana de Sopa de espinacas con leche fue publicado en: México, Michoacán, Recetas, SopasEstado: Michoacán
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espinaca - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con espinaca

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