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Recetas con carne de jabalí

carne de jabalí - Prepara ricas comidas mexicanas con carne de jabalí con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan carne de jabalí como ingrediente:

Jabalí alcaparrado

  • 1 kilo carne de jabalí
  • 50 g pasitos
  • 2 tazas de caldo
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 10 alcaparras
  • 6 dientes de ajo
  • 2 tomates picados
  • 1 cebolla
  • 1 chile dulce en rodajas
  • aceite
  • chile xcatic
  • pimienta
  • sal

Cortar la carne en trozos, freiría en aceite con tres dientes de ajo y media cebolla picada hasta que alcance un término medio de cocimiento; se saca entonces de la sartén, escurriendo el aceite y el jugo que soltó. Reservar. Preparar una salsa poniendo a freír los tres dientes de ajo sobrantes, la mitad de la cebolla, chile dulce, tomate, aceitunas, alcaparras, pasitas, chile xcatic al gusto; sazonar con sal y pimienta. Ya que esté todo frito, agregar el caldo y la fécula de maíz diluida en media taza de agua. Cuando la salsa empiece a hervir, agregar el jabalí y dejarlo cocinar a fuego lento hasta que la carne esté suave. Rinde 8 raciones.

Ingredientes: aceite, ajo, alcaparra, caldo, carne, carne de jabalí, cebolla, chile, chile dulce, chile xcatic, fécula de maíz, pasitas, pimienta, tomateEsta receta mexicana de Jabalí alcaparrado fue publicado en: Carnes, México, Recetas, YucatánEstado: Yucatán
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Más información sobre: Jabalí alcaparrado - Recetas con carne de jabalíJabalí alcaparrado
Recetas mexicanas | Recetas con carne de jabalí

carne de jabalí - Como preparar sabrosos platillos mexicanos con carne de jabalí

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