Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Recetas mexicanas con chile poblano


chile poblano - Ricas y sabrosas comidas y platos típicas mexicanas con chile poblano con las sigientes recetas de México.

Chilaquiles de rancho

Receta mexicana de Chilaquiles de rancho del Estado de Baja California. Para preparar chilaquiles de rancho hay que freír las tortillas en manteca caliente; retirar. En esa misma manteca freír jitomate molido con una cebolla. Agregar los chiles asados, desvenados y cortados en rajas; sazonar con sal y pimienta. Añadir los pedazos de tortilla. Al […]

Rajas de chile con queso

Receta mexicana de Rajas de chile con queso del Estado de Baja California. 10 chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas 1/4 kilo queso Chihuahua 1 taza de leche 1/4 taza aceite 4 dientes de ajo 2 jitomates medianos 1 cebolla mediana salsa inglesa unas gotas pimienta sal Para preparar rajas de chile con […]

Crema de arroz con elote

Esta receta mexicana de Crema de arroz con elote del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 6 cucharadas de arroz, lavado y escurrido 1/2 kilo queso fresco 6 elotes tiernos desgranados 5 tazas de caldo 2 tazas de leche 4 dientes de ajo picados 2 chiles poblanos asados 1 cebolla en rodajas aceite […]

Pastel Azteca

Esta receta mexicana de Pastel Azteca del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 1/2 kilo jitomate licuado y frito 1/2 kilo tortillas 1/4 kilo carne molida 1/4 kilo chile poblano en rajitas 100 g mantequilla 100 g queso rallado 1/2 vaso de leche con nata manteca mantequilla Para preparar pastel Azteca hay que […]

Frijoles fronterizos

Receta mexicana de Frijoles fronterizos del Estado de Baja California. 6 rebanadas de tocino 4 tazas de frijol cocido 2 chiles poblanos 2 chorizos desmenuzados 2 jitomates picados 1 trozo de queso fresco sal Para preparar frijoles fronterizos hay que asar, pelar, desvenar y picar los chiles. Dorar el tocino y retirarlo. Freír en esa […]

Chayotes con rajas

Esta receta mexicana de Chayotes con rajas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 6 chayotes 1 taza de crema 1/2 taza de queso amarillo rallado 5 chiles poblanos asados, limpios y en rajas 1/2 barra de mantequilla pimienta sal Para preparar chayotes con rajas hay que cocer los chayotes con sal; pelarlos y […]