Esta receta mexicana de Tin churipo de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:
- 1 panal silvestre
- 5 chiles verdes
- 3 jitomates
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 ramo pequeño de cilantro
- manteca
- sal
Para preparar tin churipo hay que limpiar muy bien el panal, desprender los gusanitos y lavarlos muy bien. Picar la cebolla, ajo, chiles verdes y jitomates muy finamente y freírlos en manteca de cerdo. Agregar medio litro de agua y, al hervir la preparación, ponerle los gusanitos junto con el cilantro; sazonar con sal. Servir el caldito muy caliente, acompañado de tortillas de maíz. La receta alcanza para 6 raciones.
