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Recetas con sal de ajo

sal de ajo - Prepara ricas comidas mexicanas con sal de ajo con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas mexicanas que llevan sal de ajo como ingrediente:

Filete de pescado en salsa de champiñones

Esta receta mexicana de Filete de pescado en salsa de champiñones del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 12 filetes de lenguado, delgados
  • 1/2 kilo champiñones frescos
  • 100 g tocino
  • 6 rebanadas de queso asadero
  • 4 ramas de apio
  • 2 cebollas de rabo
  • 2 pimientos morrones rojos
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 cucharadita de paprika (o pimentón)
  • mantequilla
  • pimienta blanca
  • sal

Para preparar filete de pescado en salsa de champiñones hay que unir dos filetes en el medio, colocar una rebanada de queso asadero del tamaño de los filetes. Poner tocino en uno de los filetes y freír el emparedado por ese lado; darle vuelta luego, por el lado sin tocino; cuando se fría, retirar. Servir los filetes de pescado bañados con la salsa de champiñones bien caliente. Para preparar la salsa de champiñones hay que picar finamente las cebollitas, los pimientos rojos y el apio; freírlos en mantequilla. Cuando acitronen, añadir los champiñones picados; condimentar con sal, pimienta blanca y sal de ajo. Tapar y dar un hervor; al servir, agregar un poco de paprika. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: apio, champiñones, filete de lenguado, filete de pescado, lenguado, mantequilla, paprika, pimentón, pimienta, pimienta blanca, pimiento, pimiento morrón, queso, queso asadero, rabo, sal de ajo, salsa, tocinoEsta receta mexicana de Filete de pescado en salsa de champiñones fue publicado en: Baja California, Hongos, México, Pescados, RecetasEstado: Baja California
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 95 cocinero/s.
Más información sobre: Filete de pescado en salsa de champiñones - Recetas con sal de ajoFilete de pescado en salsa de champiñones

Ensalada verde campirana

Receta mexicana de Ensalada verde campirana del Estado de Nuevo León, México.

  • 1 atado de berros
  • 1 atado de broccoli (brécol)
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojito de perejil
  • 20 hojas de hierbabuena
  • 5 limones (jugo)
  • 2 cebollitas de rabo
  • 2 pepinos
  • 8 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de sal de ajo

Para preparar ensalada verde campirana hay que lavar todas las verduras, enjuagar y picar. Colocarlas en una ensaladera, agregar sal de ajo, jugo de limón y aceite. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, acelga, berros, brécol, broccoli, cebollita, espinaca, hierbabuena, jugo de limón, limón, pepino, perejil, rabo, sal de ajoEsta receta mexicana de Ensalada verde campirana fue publicado en: Ensaladas, México, Nuevo León, RecetasEstado: Nuevo León
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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 24 cocinero/s.
Más información sobre: Ensalada verde campirana - Recetas con sal de ajoEnsalada verde campirana

Nopalitos El Riego

Esta receta mexicana de Nopalitos El Riego de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo nopales
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de sal de ajo
  • 10 chiles serranos picados
  • 1 cebolla mediana
  • 1 jitomate mediano picado
  • 1 limón (jugo)
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 queso fresco
  • sal

Para preparar nopalitos El Riego hay que colocar los nopalitos en una ensaladera honda cocidos y cortados en tiras delgadas, cebolla picada, chiles, jitomate, cilantro, aceite de oliva, sal de ajo y jugo de limón. Mezclar con un cucharón de manera envolvente. Espolvorear el queso. Refrigerar y servir en frío. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite de oliva, cebolla, chile, chile serrano, cilantro, jitomate, jugo de limón, limón, nopal, queso, queso fresco, sal de ajo, tomateEsta receta mexicana de Nopalitos El Riego fue publicado en: México, Nuevo León, Recetas, VerdurasEstado: Nuevo León
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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 15 cocinero/s.
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Carne bolsa sultana

Receta mexicana de Carne bolsa sultana del Estado de Zacatecas, México.

  • 1 1/2 kilo carne (bola de res)
  • 200 g jamón
  • 100 g ciruelas pasa (deshuesadas)
  • 10 chiles jalapeños en vinagre
  • 1 cucharada de jugo Maggi
  • 1 naranja grande (el jugo)
  • 1 vaso de vinagre
  • 1/2 vaso de alcohol de 96°
  • pimienta
  • sal de ajo

Para preparar carne bolsa sultana hay que macerar la carne en vinagre, pimienta, sal de ajo y jugo Maggi durante dos horas. Hacerle agujeros con un cuchillo y rellenarlos con jamón, ciruelas y chiles jalapeños. Colocar la carne en un recipiente refractario; bañarla con el vinagre sobrante, ciruelas pasa, algunos chiles enteros y el jugo de naranja. Cocer en el horno a 220°C; bañarla con frecuencia con su propio jugo. Verter el alcohol sobre la carne, encender con un cerillo y presentarla flameando a la mesa. La receta alcanza para 12 raciones.

Ingredientes: alcohol, bola de res, carne, carne de res, chile, chile jalapeño, ciruela, jamón, jugo de naranja, jugo Maggi, naranja, pimienta, sal de ajo, vinagreEsta receta mexicana de Carne bolsa sultana fue publicado en: Carnes, México, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas
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Esta receta mexicana tiene 2.1 estrellas de 37 cocinero/s.
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Pechugas a la crema

Receta mexicana de Pechugas a la crema del Estado de Zacatecas, México.

  • 3 pechugas deshuesadas, partidas a la mitad
  • 3 chiles jalapeños en vinagre
  • 1/4 litro de crema
  • consomé en polvo
  • pimienta
  • sal de ajo
  • papel aluminio

Para preparar pechugas a la crema hay que colocar las pechugas en un molde refractario. Espolvorearlas con pimienta, sal de ajo y consomé en polvo; agregar los chiles en vinagre, cortados en rajas. Cubrir el pollo con la crema; tapar el molde con papel aluminio. Cocer en el horno durante treinta minutos (200° C). La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: chile, chile jalapeño, consomé en polvo, crema, pechuga, pimienta, pollo, sal de ajo, vinagreEsta receta mexicana de Pechugas a la crema fue publicado en: Aves, México, Recetas, ZacatecasEstado: Zacatecas
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Esta receta mexicana tiene 1.7 estrellas de 3 cocinero/s.
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