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Esta receta mexicana tiene 3.4 estrellas de 11 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas fue publicado en: RecetasMás información sobre: Recetas - Recetas de RecetasRecetas

Tacos yucatecos – pollo pibil

Tacos pollo pibil
Tacos pollo pibil

Receta mexicana tradicional de Tacos yucatecos – pollo pibil del estado de Yucatán, México.

  • tortillas de maíz
  • 1 pollo
  • 1/4 de cebolla en pedacitos
  • recado rojo (opcional el de anita)
  • 2 dientes de ajo
  • Pimenta tabasco
  • 1 pedacito pimienta gorda
  • 3 clavos de olor
  • orégano
  • 5 hojas de laurel
  • el jugo de dos naranjas agrias
  • 10 pimentas tabasco
  • hoja de plátano para el sabor
  • sal al gusto

Salsa

Para la cebolla curtida

  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 chile habanero
  • jugo de limones
  • sal al gusto

Salsa de guacamole

  • 1 aguacate
  • cilantro
  • pedazo de cebolla
  • chile jalapeño verde o habanero
  • un vasito de leche entera
  • sal al gusto

Licuarlo todo y listo

Para preparar el pollo pibil hay que licuar el ajo, la pimienta gorda, los clavos, el orégano, el achiote,  pedacito de cebolla y las pimentas tabasco junto con el jugo de las naranjas agrias. Cortar el pollo crudo y vaciarlo al pollo; esperar media hora para que se impregne el olor. Ya listo se le pone las hojas de laurel (5), y encima la hoja de plátano. Echarle medio litro de agua, ponerlo a la estufa; ya que este cocinado se apaga. Ya que este cocido el pollo pibil pero que no quede seco se retira. Servir con recado rojo y la salsa de guacamole. La receta alcanza para 8 personas. Esta receta rica es de Aholibama Hidalgo de Tabasco.

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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 165 cocinero/s.
Ingredientes: achiote, aguacate, ajo, carne de pollo, cebolla, chile, chile habanero, chile jalapeño, chile jalapeño verde, cilantro, clavo, hojas de plátano, laurel, leche entera, limón, orégano, pimienta, pimienta gorda, pollo, recado rojo, tortillas, tortillas de maízEsta receta mexicana de Tacos yucatecos – pollo pibil fue publicado en: Antojitos, Aves, México, Recetas, Tacos, Tortillas, YucatánLa receta proviene del Estado de Yucatán, México.Más información sobre: Tacos yucatecos – pollo pibil - Recetas de RecetasTacos yucatecos – pollo pibil

Plátano frito con crema y queso

Plátano frito con crema y queso
Plátano frito con crema y queso

Receta mexicana tradicional de Plátano frito con crema y queso que es conocido en todo México.

  • plátano macho maduro, al gusto
  • media crema
  • queso
  • aceite

Para preparar plátano frito con crema y queso hay que pelar el plátano macho bien maduro. Freír en aceite (lo mejor para la salud sería usar aceite de oliva – pero no calentarlo mucho). Poner los plátanos bien fritos a un plato con media crema. Añadir queso arriba y buen provecho!

 

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 161 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, crema, media crema, plátano macho, plátano macho maduro, quesoEsta receta mexicana de Plátano frito con crema y queso fue publicado en: Antojitos, Entradas, Frutas, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Plátano frito con crema y queso - Recetas de RecetasPlátano frito con crema y queso

Recetas de tortillas

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Esta receta mexicana de Recetas de tortillas fue publicado en: RecetasMás información sobre: Recetas de tortillas - Recetas de RecetasRecetas de tortillas

Dulce de leche

Receta mexicana de Dulce de leche del Estado de Baja California.

  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de azúcar para el turrón
  • 1/4 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 5 rajitas de canela
  • 3 huevos
  • canela molida

Para preparar dulce de leche hay que hervir la leche con canela y colarla. Disolver la fécula de maíz en un poco de agua; agregar las yemas de huevo; hervir con la leche y añadir cuatro cucharadas de azúcar. Batir las claras de huevo a punto de turrón; agregar azúcar. Verter la leche hervida en un recipiente refractario; añadir una cucharadita de vainilla, una capa de turrón y espolvorear la canela molida. Dejar enfriar. La receta alcanza para 6 raciones.

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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 118 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, canela, fécula de maíz, huevo, leche, vainillaEsta receta mexicana de Dulce de leche fue publicado en: Baja California, Dulces, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Dulce de leche - Recetas de RecetasDulce de leche
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