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Calabacitas tiernas en escabeche

  • 4 calabazas tiernas
  • 100 g recaudo de escabeche
  • 4 cucharadas de manteca
  • 3 naranjas agrias
  • 2 cebollas rojas regulares
  • 1 chile xcatic
  • sal

Lavar las calabazas y rebanarlas, agregar el recaudo de escabeche disuelto en el jugo de las naranjas y sal al gusto. Hervir y agregar, a los 10 minutos, la manteca, el chile xcatic y las cebollas previamente rebanadas. Dejar en el fuego hasta que se cuezan las calabazas y cuidar que queden con un poco de jugo. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Calabacitas tiernas en escabeche:

Ingredientes: calabaza, cebolla, cebolla roja, chile, chile xcatic, manteca, naranja agria, recaudo
Esta receta mexicana de Calabacitas tiernas en escabeche fue actualizado el 27.07.2010 y publicado en la categoría: Antojitos, México, Recetas, Verduras, Yucatán.Receta mexicana del Estado de Yucatán, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Recetas mexicanas | Antojitos | Calabacitas tiernas en escabeche

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