Buñuelos de harina y anís

Esta receta mexicana de Buñuelos de harina y anís de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:

• 500 g manteca
• 125 g harina
• 1 taza de leche
• 5 huevos
• aceite
• anís
• azúcar
• canela
• miel

Para preparar buñuelos de harina y anís hay que disolver la harina con la leche; agregar la manteca y poner en el fuego hasta formar una pasta. 9 Dejar enfriar; añadir los huevos y el anís; amasar y formar los buñuelos; freírlos. Bañarlos con miel o con azúcar y canela. La receta alcanza para 8 a 10 raciones.