- 1 kilo calabacita mediana (tierna)
- 500 g camarón seco (limpio)
- 3 tomates
- 1 cebolla chica
- 1 chile
- 4 cucharadas de aceite o manteca
- sal
Pelar las calabacitas; quitarles las semillas y cortarlas en trocitos. Remojar el camarón limpio en agua tibia durante dos minutos. Rebanar tomate, cebolla y chile. Mezclar las calabacitas, los camarones, tomate, cebolla, chile, aceite o manteca y sal; cocinar durante veinte minutos. Rinde 6 a 8 raciones.
