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Albóndigas

Receta mexicana traditional de Albóndigas de Veracruz, México.

  • 1/2 kilo carne de res molida
  • 100 g carne de cerdo (molida con la carne de res)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de cebolla rebanada
  • 1 taza de jugo de naranja agria o vinagre
  • 1 cucharada de aceite
  • achiote
  • sal
  • pimienta

Para preparar albóndigas hay que formar albóndigas con la carne; disolver achiote en jugo de naranja o vinagre hasta formar un atole. Acitronar la cebolla con el ajo; agregar el achiote disuelto y dos tazas de agua. Cocinar las albóndigas en la salsa, a fuego muy lento, durante una hora; sazonar con sal y pimienta. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Albóndigas:

Ingredientes: aceite, achiote, ajo, carne, carne de cerdo, carne de res, carne molida, cebolla, cerdo, naranja, naranja agria, pimienta, salsa, vinagre
Esta receta mexicana de Albóndigas fue actualizado el 12.09.2014 y publicado en la categoría: Carnes, México, Recetas, Veracruz.Receta mexicana del Estado de Veracruz, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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