Receta mexicana de Brécoles con crema del Estado de México.
- 1 kilo brécoles (broccoli)
- 1/2 taza de crema
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- mantequilla
- sal
Para preparar brĂ©coles con crema hay que cocer los brĂ©coles, con ajo y cebolla, en agua suficiente. Engrasar con mantequilla un refractario. Mezclar la crema, la leche, el perejil y sal al gusto. Poner los brĂ©coles cocidos en el refractario. Cubrirlos con la preparaciĂ³n anterior y hornearlos durante unos minutos. Servir luego. La receta alcanza para 6 raciones.
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