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Butifarra

Receta mexicana de Butifarra del Estado de Tabasco, México.

  • 1 kilo carne de puerco picada
  • 1 kilo carne de res picada
  • 2 cucharadas de sal de nitro (para dar color)
  • pimienta
  • pimienta negra o de Castilla
  • una tripa
  • vinagre
  • sal

Para preparar butifarra hay que mezclar la carne con sal de nitro, vinagre y pimienta; dejar macerar. Introducir en una tripa y poner la a cocer en agua hirviendo; dejar enfriar y refrigerar. La receta alcanza para  8 a 10 raciones.


Ingredientes: carne, carne de puerco, carne de res, pimienta, pimienta de Castilla, pimienta negra, puerco, sal de nitro, tripa, vinagre

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Kommentare

  1. marlen perez ruiz meint

    21/08/2014 um 2:24 pm

    Donde se consigue la sal nitro y que porción se echa a la butifarra. La pimienta la se muele en licuadora o se compra molida.jgracias

    Responder

Comentarios sobre la receta mexicana Butifarra Antworten abbrechen

¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta! Si la has probado, nos encantaría saber qué opinas. ¿Hiciste alguna modificación o agregaste un toque personal? ¿Cómo resultó? Por favor, comparte tus experiencias y pensamientos en la sección de comentarios a continuación. Tus consejos y sugerencias pueden ser útiles para otros lectores. ¡Y si te gustó la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares! Recuerda, la cocina es más divertida cuando se comparte. ¡Gracias por visitarnos y esperamos verte de nuevo pronto!:
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