Bolitas encaneladas

Receta mexicana de Bolitas encaneladas del Estado de Guanajuato, México.

• 1/2 kilo harina
• 250 g azúcar con canela
• 250 g manteca
• 150 g azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharaditas de polvo para hornear

Para preparar bolitas encaneladas hay que cernir la harina con el polvo para hornear y el azúcar, agregar la manteca y los huevos; revolver hasta formar una bola. Engrasar charolas de horno y poner en ellas bolitas de la pasta del tamaño de una nuez. Meterlas en el horno caliente, a 210°C. Ya que estén ligeramente doradas, sacarlas y espolvorearlas con azúcar y canela. La receta alcanza para 8 raciones.