- 1 gallina o carne de res
- 1/4 kilo pepita de calabaza tostada y molida
- 1/4 kilo tomate asado y molido
- 5 tortillas tostadas y molidas
- 3 chiles anchos asados
- 1 cabeza de ajo asada
- 1 cebolla asada
- 1 rama de epazote
- aceite
Cortar la gallina en piezas; asarlas y cocerlas. Moler todo junto: tortillas, cabeza de ajo, cebolla, tomates, chiles anchos y pepitas de calabaza. Freír bien y agregar el caldo de la carne; al hervir, añadir epazote y retirar del fuego. Rinde 6 raciones.
carol tiene esta opinión de la receta
26/09/2015 a las 12:27 amexelente
carol tiene esta opinión de la receta
26/09/2015 a las 12:34 ampodrían ayudarme en decirme su origen por favor… lo necesito para mi investigación
Ofelia tiene esta opinión de la receta
04/06/2018 a las 8:19 pmConsidero que deberían colocar la imagen del resultado de la comida, mínimo para que quien cocine se de una idea de como quedaría el platillo.
Saludos.