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Chirmole

  • 1 gallina o carne de res
  • 1/4 kilo pepita de calabaza tostada y molida
  • 1/4 kilo tomate asado y molido
  • 5 tortillas tostadas y molidas
  • 3 chiles anchos asados
  • 1 cabeza de ajo asada
  • 1 cebolla asada
  • 1 rama de epazote
  • aceite

Cortar la gallina en piezas; asarlas y cocerlas. Moler todo junto: tortillas, cabeza de ajo, cebolla, tomates, chiles anchos y pepitas de calabaza. Freír bien y agregar el caldo de la carne; al hervir, añadir epazote y retirar del fuego. Rinde 6 raciones.

Receta mexicana de Chirmole:

Ingredientes: aceite, ajo, carne, carne de res, cebolla, chile, chile ancho, epazote, gallina, pepita, pepita de calabaza, tomate, tortillas
Esta receta mexicana de Chirmole fue actualizado el 10.08.2010 y publicado en la categoría: Aves, Caldos, Carnes, Guisos, México, Pucheros, Recetas, Tabasco.Receta mexicana del Estado de Tabasco, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Kommentare

  1. carol meint

    26/09/2015 um 12:27 am

    exelente

    Antworten
  2. carol meint

    26/09/2015 um 12:34 am

    podrían ayudarme en decirme su origen por favor… lo necesito para mi investigación

    Antworten
  3. Ofelia meint

    04/06/2018 um 8:19 pm

    Considero que deberían colocar la imagen del resultado de la comida, mínimo para que quien cocine se de una idea de como quedaría el platillo.

    Saludos.

    Antworten

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