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Caldo de habas

Receta mexicana de caldo de habas del Estado de Puebla, México.

  • 1/2 kilo habas secas y limpias
  • 2 1/2 litros de agua
  • 1/2 taza de garbanzos remojados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 cucharadas de hierbabuena picada
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 chile chipotle crudo
  • sal

Para preparar caldo de habas hay que cocer las habas en agua, con los garbanzos, manteca y sal; cuando estén a medio cocer, agregar ajos, cebolla y hierbabuena; por último, añadir el chile frito en manteca y picado. Retirar cuando las habas estén cocidas y deshechas; poner después el aceite de oliva. Servir luego. Rinde 8 raciones.

Receta mexicana de Caldo de habas:

Ingredientes: aceite de oliva, ajo, cebolla, chile, chile chipotle, garbanzo, habas, hierbabuena, manteca
Esta receta mexicana de Caldo de habas fue actualizado el 09.07.2011 y publicado en la categoría: Caldos, México, Puebla, Recetas, Sopas, Verduras.Receta mexicana del Estado de Puebla, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Comentarios

  1. MARIA LUISA RODRIGUEZ MONTIEL tiene esta opinión de la receta

    22/08/2017 a las 5:31 am

    MUCHAS GRACIAS MUY BUENA INFORMACION

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