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Albóndigas mexicanas

Albondigas

Receta tradicional de albóndigas mexicanas del estado de Puebla, México.

  • 1/2 kilo carne molida, de res y cerdo
  • 1/2 taza de jitomate (licuado con dos chiles chipotles)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo cocido
  • 1 huevo crudo
  • 1/2 bolillo remojado en leche
  • pimienta
  • sal

Para cocinar albóndigas mexicanas hay que agregar a la carne la cebolla y ajos, picados finamente, el bolillo remojado y exprimido, sal, pimienta, un huevo cocido cortado en cuadritos y otro huevo crudo. Revolver bien la mezcla. Formar bolitas apropiadas y freirías en aceite caliente. Agregar el jitomate licuado, sal y pimienta y una taza de agua. Retirar el guiso del fuego cuando las albóndigas estén cocidas. Rinde 6 raciones.


Ingredientes: aceite, ajo, bolillo, carne, carne molida, cebolla, cerdo, huevo, jitomate, leche, pimienta, tomate

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Kommentare

  1. michelle meint

    04/11/2012 um 11:35 pm

    me encanto y gracias

    Responder

Comentarios sobre la receta mexicana Albóndigas mexicanas Antworten abbrechen

¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta! Si la has probado, nos encantaría saber qué opinas. ¿Hiciste alguna modificación o agregaste un toque personal? ¿Cómo resultó? Por favor, comparte tus experiencias y pensamientos en la sección de comentarios a continuación. Tus consejos y sugerencias pueden ser útiles para otros lectores. ¡Y si te gustó la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares! Recuerda, la cocina es más divertida cuando se comparte. ¡Gracias por visitarnos y esperamos verte de nuevo pronto!:
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