Recetas

Receta mexicana de Morcilla de cerdo del Estado de Zacatecas, México. la sangre de un cerdo 100 g arroz 50 g gordura de lomo de cerdo 6 chiles negros 2 cebollas medianas 2 jitomates grandes piñones pasas avellanas acitrón tripa sal Para preparar morcilla de cerdo hay que agregar a ... Ver la receta

Receta mexicana de hongos cusuche de Chiapas, México. 1 kilo cusuche (hongos) 350 g tomate 150 g manteca de cerdo 2 chiles dulces 2 hojas de momo (hierbasanta) 1 hoja de plátano 1 plátano macho verde 1/2 cebolla mediana chiles jalapeños papel de aluminio sal Para preparar los hongos cusuche ... Ver la receta

1 kilo costillas de cerdo 100 g pimienta gorda 2 naranjas agrias 1 cabeza de ajo chica 1 cebolla 1 clavo orégano sal Curtir las costillas de cerdo con el jugo de dos naranjas agrias y sal; dejar reposar durante ocho horas.Revolver los demás ingredientes con el jugo donde reposó ... Ver la receta

Receta tradicional de choco-lomo del Estado de Tabasco, México. 1 kilo carne de res en trocitos 1 corazón de res 1 riñon de res 20 pimientas de Castilla 2 ajos 1 cebolla morada 1 chile dulce 2 cucharaditas de vinagre 1 cucharadita de orégano 1 tomate seco salsa o salpicón ... Ver la receta

Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Zacatecas, México. 1 kilo calabaza de Castilla 400 g piloncillo 150 g tejocotes, sin cáscara y sin semillas 1 raja de canela Para preparar dulce de calabaza hay que partir la calabaza en trozos. Colocarla en una cazuela con el piloncillo, ... Ver la receta

20 hojas de chaya 1 kilo masa de harina de maíz 250 g manteca de cerdo 250 g migajas de chicharrón 6 huevos hojas de plátano sal Pasar las hojas de chaya por agua caliente y picarlas. Mezclar la masa de harina de maíz con las hojas de chaya, la ... Ver la receta

Receta mexicana de Tascalate (Taxcalate) del Estado de Chiapas. maíz tostado chile chocolate achiote azúcar canel agua o leche Para preparar tascalate hay que tostar y moler tortillas de maíz hasta que se convierten en polvo; mezclar con cacao tostado en polvo y con el resto de los ingredientes; añadir ... Ver la receta

Receta rica de tortolitas a la mexicana del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes 6 tortolitas 2 tazas de pulque 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de harina 3 dientes de ajo picados 2 manojos de cebollitas de Cambray 1 poro finamente picado pimienta sal Para preparar tortolitas a ... Ver la receta

Receta mexicana de Tacos de pejelagarto del Estado de Tabasco con los siguientes ingredientes: 1 pejelagarto asado 1/2 kilo cebolla 1/2 kilo tomate limón o naranja agria cilantro chile amashito tortillas Para preparar tacos de pejelagarto hay que desmenuzar la carne y freírla con tomate, cebolla y sal al gusto; ... Ver la receta

Receta mexicana de Crema de chaya tabasqueña de Tabasco, México. 1/2 kilo hojas de chaya 1/4 lata de leche evaporada 1/2 cebolla 1 1/2 litros de agua 3 cucharadas de mantequilla pimienta sal Para preparar crema de chaya tabasqueña hay que lavar y cocer las hojas de chaya; colar y ... Ver la receta

Receta tradicional de tzanchac del Estado de Campeche, México. 500 g carne de res en trozos 300 g huesos de pecho de res en trozos 10 tazas de agua 10 pimientas gruesas 8 calabacitas en trozos 4 elotes en trozos 3 dientes de ajo asados 2 cebollas asadas limones rebanados ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Pan de nieve del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes: 500 g harina 100 g azúcar 1/8 litro de leche 1/2 taza de pasas 2 cucharadas soperas de nata de leche 1 cucharadita de levadura seca 3 huevos Para preparar pan de nieve hay ... Ver la receta

Receta mexicana de Ungui al estilo de Hidalgo del Estado de Hidalgo, México. 2 kilo maíz, seco y molido 500 g piloncillo 450 g manteca 2 tazas de agua 1 cucharada de canela en polvo 1 pizca de anís hojas de maíz Para preparar ungui al estilo de Hidalgo hay ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Chileatole de flor de izote de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes: 2 kilo espinazo de puerco 1/4 kilo chile ancho 1/4 kilo jitomate 125 g chile chipotle 8 dientes de ajo 2 cebollas 2 racimos de flores de izote aceite comino clavos sal Para preparar ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Enchiladas de jitomate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 18 tortillas, ligeramente fritas y escurridas 50 g queso rallado 6 jitomates asados 1 pechuga de pollo cocida, deshebrada 1 cucharada de manteca 1 cebolla picada 1 chipotle en vinagre 1 diente de ajo, asado ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Sopa de cebolla del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 1 1/2 litros de caldo 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 1 cucharadita de semillas de alcaravea (opcional) 6 rebanadas de pan francés, tostadas 4 cebollas limpias, rebanadas ... Ver la receta

Lista de recetas de helados de México: Cargando más recetas mexicanas de helados ... Ver la receta

Receta mexicana de Enjitomatados del Estado de México. 6 tortillas frías 50 g queso fresco, rallado 2 tazas de jitomate regular 5 cucharadas de aceite 1 cebolla de tamaño regular 1 diente de ajo 1 chile verde asado 1 rama grande de epazote sal Para preparar enjitomatados hay que cortar ... Ver la receta

Esta receta mexicana de Chacales o camarones en adabo de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 18 chacales cocidos 25 g chiles guajillo secos 3 ajos aceite un pedacito de jengibre pimienta sal Para preparar chacales o camarones en adabo hay que remojar los guajillos en vinagre; moler con ajo, ... Ver la receta

Receta mexicana de Croquetas de carne del Estado de Tlaxcala, México. 3/4 kilo carne molida de res y cerdo 4 cucharadas de harina 2 cucharadas de perejil picado 2 huevos 1 trozo de cebolla aceite pan molido pimienta sal Para preparar croquetas de carne hay que cocer la carne con ... Ver la receta