Receta mexicana de Tamales de piƱa del Estado de Baja California.
- 1/2 kilo azĆŗcar
- 1/2 kilo manteca
- 700 g harina para tamales
- 250 g nuez pelada
- 50 g harina de trigo
- 2 latas chicas de mermelada de piƱa
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- hojas de maĆz
- jugo de frutas
Para preparar tamales de piƱa hay que batir la manteca hasta que se blanquee. Agregar las dos harinas, el polvo para hornear y el jugo de frutas necesario para darle el punto a la pasta; continuar batiendo. AƱadir azĆŗcar y sal; mezclar. Poner una cucharadita de esta pasta en cada hoja de maĆz (previamente remojada y lavada), asĆ como un poco de mermelada de piƱa y un pedazo de nuez. Envolver bien los tamales y colocarlos en forma vertical en la vaporera. Cocerlos durante cuarenta minutos. La receta alcanza para 8 raciones.
Yo estoy haciendo el proyecto por mi espaƱol clase. ĀæPueden hacer un video por este receta por favor?
Gracias Simon por estĆ” subiendo este receta.