Receta mexicana de Tamales de piƱa del Estado de Baja California.
- 1/2 kilo azĆŗcar
- 1/2 kilo manteca
- 700 g harina para tamales
- 250 g nuez pelada
- 50 g harina de trigo
- 2 latas chicas de mermelada de piƱa
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- hojas de maĆz
- jugo de frutas
Para preparar tamales de piƱa hay que batir la manteca hasta que se blanquee. Agregar las dos harinas, el polvo para hornear y el jugo de frutas necesario para darle el punto a la pasta; continuar batiendo. AƱadir azĆŗcar y sal; mezclar. Poner una cucharadita de esta pasta en cada hoja de maĆz (previamente remojada y lavada), asĆ como un poco de mermelada de piƱa y un pedazo de nuez. Envolver bien los tamales y colocarlos en forma vertical en la vaporera. Cocerlos durante cuarenta minutos. La receta alcanza para 8 raciones.
Ronin Nelson dice
Yo estoy haciendo el proyecto por mi espaƱol clase. ĀæPueden hacer un video por este receta por favor?
Ronin Nelson dice
Gracias Simon por estĆ” subiendo este receta.