Receta mexicana de Tamales de piña del Estado de Baja California.
- 1/2 kilo azúcar
- 1/2 kilo manteca
- 700 g harina para tamales
- 250 g nuez pelada
- 50 g harina de trigo
- 2 latas chicas de mermelada de piña
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- hojas de maíz
- jugo de frutas
Para preparar tamales de piña hay que batir la manteca hasta que se blanquee. Agregar las dos harinas, el polvo para hornear y el jugo de frutas necesario para darle el punto a la pasta; continuar batiendo. Añadir azúcar y sal; mezclar. Poner una cucharadita de esta pasta en cada hoja de maíz (previamente remojada y lavada), así como un poco de mermelada de piña y un pedazo de nuez. Envolver bien los tamales y colocarlos en forma vertical en la vaporera. Cocerlos durante cuarenta minutos. La receta alcanza para 8 raciones.
Ronin Nelson dice
Yo estoy haciendo el proyecto por mi español clase. ¿Pueden hacer un video por este receta por favor?
Ronin Nelson dice
Gracias Simon por está subiendo este receta.