Tostadas de cueritos

Esta receta mexicana de Tostadas de cueritos de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 kilo cueritos de puerco
  • 2 cebollas
  • 2 ajos
  • col, finamente rebanada
  • limones, al gusto
  • tostadas, las suficientes
  • vinagre de manzana
  • sal

Salsa

  • 1 kilo jitomates
  • orégano

Para preparar tostadas de cueritos hay que cocer los cueritos con agua, sal, un trozo de cebolla y ajo. Cuando se hayan ablandado, sumergirlos en vinagre de manzana y cortarlos en tiras. Poner col sobre cada tostada; agregarle bastantes cueritos, rebanadas de cebolla y jugo de limón. Servir con salsa. La receta alcanza para 10 – 12 raciones.

Salsa

Cocer los jitomates con ajo, un pedacito de cebolla y orégano.

Ingredientes: , , , , , , , , , , , , , , ,

La receta mexicana Tostadas de cueritos fue publicado el 08.10.2014 en: Antojitos, Entradas, Guanajuato, México, Recetas

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