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México

México - Prepara ricas comidas mexicanas de México con las siguientes recetas tradicionales de México:

Crocante de cacahuate

Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 5 tazas de azúcar
  • 3 tazas de cacahuates limpios
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón (el jugo)
  • aceite

Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a punto de caramelo. Añadir el jugo de limón y el cacahuate picado, revolver bien y retirar de la lumbre. Vaciar sobre una tabla o mármol engrasado; extenderla con un palote también engrasado y cortarla en cuadritos antes de que la garapiña enfríe. La receta alcanza para 10 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 30 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, azúcar, cacahuates, jugo de limón, limónEsta receta mexicana de Crocante de cacahuate fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Crocante de cacahuate - Recetas de MéxicoCrocante de cacahuate

Dulces de leche y coco

Receta mexicana de Dulces de leche y coco del Estado de México.

  • 3/4 kilo azúcar granulada
  • 3 litros de leche
  • 1 coco rallado
  • 1 raja de canela

Para preparar dulces de leche y coco hay que hervir la leche con la raja de canela y el azúcar, moviendo constantemente. Cuando la preparación empiece a espesar, sacar la canela; retirarla del fuego cuando se le vea el fondo al cazo. Añadir el coco rallado y mezclarlo muy bien. Cortar un pliego de papel encerado en cuadros de diez centímetros; sobre cada uno de ellos, vaciar una cucharada de la mezcla. Quitar el papel encerado cuando los dulces se hayan enfriado. La receta alcanza para 15 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.5 estrellas de 20 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, azúcar granulada, canela, coco, lecheEsta receta mexicana de Dulces de leche y coco fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Dulces de leche y coco - Recetas de MéxicoDulces de leche y coco

Frituras de dulce

Esta receta mexicana de Frituras de dulce del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • 2 claras
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • aceite
  • azúcar glass

Para preparar frituras de dulce hay que poner la mantequilla, agua, sal y azúcar al fuego; cuando suelte el hervor, retirar y añadir la harina. Volver a poner al fúego y batir vigorosamente hasta que se forme una bola al centro; apagar el fuego. Agregar a esa masa los huevos, uno a uno; batir siempre. Añadir las claras batidas a punto de turrón y seguir batiendo hasta que la masa esté suave y esponjosa; incorporar la vainilla. Tomar cucharadas de la masa y freirías en aceite caliente durante cinco minutos, por los dos lados. Retirar las frituras y ponerlas sobre papel absorbente; espolvorearlas con azúcar glass. La receta alcanza para 8 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 9 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, azúcar, azúcar glass, clara, extracto de vainilla, harina, huevo, mantequilla, masa, vainillaEsta receta mexicana de Frituras de dulce fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Frituras de dulce - Recetas de MéxicoFrituras de dulce

Flan de queso

Receta mexicana de Flan de queso del Estado de México.

  • 1/4 kilo queso doble crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de azúcar para el molde
  • 8 huevos
  • 2 cucharadas de vainilla
  • papel aluminio

Para preparar flan de queso hay que licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Poner el azúcar al fuego en un molde, moviendo constantemente hasta obtener un caramelo claro. Incorporar los ingredientes al molde y cubrirlos con papel aluminio. Cocer en olla de presión, sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, durante treinta minutos. Dejar enfriar la olla y retirar el molde con el flan. El flan debe estar completamente frío antes de desmoldarlo. La receta alcanza para 8 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 66 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, huevo, leche, leche condensada, queso, queso doble crema, vainillaEsta receta mexicana de Flan de queso fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Flan de queso - Recetas de MéxicoFlan de queso

Flan de avellanas

Esta receta mexicana de Flan de avellanas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 2 litros de leche
  • 500 g azúcar
  • 250 g avellanas
  • 8 huevos

Para preparar flan de avellanas hay que moler las avellanas, limpias y ligeramente tostadas. Hervir la leche con el azúcar; cuando se haya consumido un poco, revolverle las avellanas molidas y los huevos ligeramente batidos. Vaciar la mezcla en un molde previamente acaramelado, y hacerla cuajar, a baño María, en el horno. Desmoldar el flan cuando haya enfriado. La receta alcanza para 6 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 9 cocinero/s.
Ingredientes: leche, tostadasEsta receta mexicana de Flan de avellanas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Flan de avellanas - Recetas de MéxicoFlan de avellanas
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