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México - Prepara ricas comidas mexicanas de México con las siguientes recetas tradicionales de México:

Crocante de cacahuate

Esta receta mexicana de Crocante de cacahuate del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

5 tazas de azúcar
3 tazas de cacahuates limpios
1/2 taza de agua
1 limón (el jugo)
aceite

Para preparar crocante de cacahuate hay que hervir el azúcar con el agua hasta que esté a punto de caramelo. Añadir el jugo de limón y el cacahuate picado, revolver bien y retirar de la lumbre. Vaciar sobre una tabla o mármol engrasado; extenderla con un palote también engrasado y cortarla en cuadritos antes de que la garapiña enfríe. La receta alcanza para 10 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, cacahuates, jugo de limón, limónEsta receta mexicana de Crocante de cacahuate fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Crocante de cacahuate - Recetas de MéxicoCrocante de cacahuate

Dulces de leche y coco

Receta mexicana de Dulces de leche y coco del Estado de México.

3/4 kilo azúcar granulada
3 litros de leche
1 coco rallado
1 raja de canela

Para preparar dulces de leche y coco hay que hervir la leche con la raja de canela y el azúcar, moviendo constantemente. Cuando la preparación empiece a espesar, sacar la canela; retirarla del fuego cuando se le vea el fondo al cazo. Añadir el coco rallado y mezclarlo muy bien. Cortar un pliego de papel encerado en cuadros de diez centímetros; sobre cada uno de ellos, vaciar una cucharada de la mezcla. Quitar el papel encerado cuando los dulces se hayan enfriado. La receta alcanza para 15 raciones.

Ingredientes: azúcar, azúcar granulada, canela, coco, lecheEsta receta mexicana de Dulces de leche y coco fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Dulces de leche y coco - Recetas de MéxicoDulces de leche y coco

Frituras de dulce

Esta receta mexicana de Frituras de dulce del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

1 taza de agua
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharada de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
3 huevos
2 claras
1/2 barrita de mantequilla
aceite
azúcar glass

Para preparar frituras de dulce hay que poner la mantequilla, agua, sal y azúcar al fuego; cuando suelte el hervor, retirar y añadir la harina. Volver a poner al fúego y batir vigorosamente hasta que se forme una bola al centro; apagar el fuego. Agregar a esa masa los huevos, uno a uno; batir siempre. Añadir las claras batidas a punto de turrón y seguir batiendo hasta que la masa esté suave y esponjosa; incorporar la vainilla. Tomar cucharadas de la masa y freirías en aceite caliente durante cinco minutos, por los dos lados. Retirar las frituras y ponerlas sobre papel absorbente; espolvorearlas con azúcar glass. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: aceite, azúcar, azúcar glass, clara, extracto de vainilla, harina, huevo, mantequilla, masa, vainillaEsta receta mexicana de Frituras de dulce fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Frituras de dulce - Recetas de MéxicoFrituras de dulce

Flan de queso

Receta mexicana de Flan de queso del Estado de México.

1/4 kilo queso doble crema
1 lata de leche condensada
1 taza de azúcar para el molde
8 huevos
2 cucharadas de vainilla
papel aluminio

Para preparar flan de queso hay que licuar el queso, la leche condensada, los huevos y la vainilla; mezclar bien. Poner el azúcar al fuego en un molde, moviendo constantemente hasta obtener un caramelo claro. Incorporar los ingredientes al molde y cubrirlos con papel aluminio. Cocer en olla de presión, sobre una parrilla y con un cuarto de litro de agua, durante treinta minutos. Dejar enfriar la olla y retirar el molde con el flan. El flan debe estar completamente frío antes de desmoldarlo. La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes: azúcar, huevo, leche, leche condensada, queso, queso doble crema, vainillaEsta receta mexicana de Flan de queso fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Flan de queso - Recetas de MéxicoFlan de queso

Flan de avellanas

Esta receta mexicana de Flan de avellanas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

2 litros de leche
500 g azúcar
250 g avellanas
8 huevos

Para preparar flan de avellanas hay que moler las avellanas, limpias y ligeramente tostadas. Hervir la leche con el azúcar; cuando se haya consumido un poco, revolverle las avellanas molidas y los huevos ligeramente batidos. Vaciar la mezcla en un molde previamente acaramelado, y hacerla cuajar, a baño María, en el horno. Desmoldar el flan cuando haya enfriado. La receta alcanza para 6 raciones.

Ingredientes: leche, tostadasEsta receta mexicana de Flan de avellanas fue publicado en: Dulces, México, México, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Flan de avellanas - Recetas de MéxicoFlan de avellanas

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México - Como preparar sabrosos platillos mexicanos de México