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Nuevo León

Nuevo León - Prepara ricas comidas mexicanas de Nuevo León con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas de Nuevo León

La cocina tradicional de Nuevo León tiene influencia de los judíos, españoles, tlaxcaltecos y otras. Muchos platillos neoleonesas llevan cabrito. La gastronomía del Estado de Nuevo León es muy sabrosa. Prueba las siguientes recetas de Nuevo León.

Lista de recetas de Nuevo León:

Albóndigas

Asado de puerco

Cabrito al pastor

Cabrito en birria

Caldillo de res

Carne con chícharos

Chorizo del Empalme

Cortadillo norteño

Cuajitos

Cuete a la mexicana

Curtido de puerco

Dulce de frijol

Enchiladas de pollo

Ensalada caliente de papa

Ensalada de betabel

Ensalada Piezas de oro caliente

Ensalada verde campirana

Filete a la vinagreta

Filete mignon con champiñones

Flanes a la naranja

Flautas de pollo

Flores de palma

Frijoles puercos Santa Apolonia

Galletas de nata

Gorditas de frijol

Leche quemada

Menudo

Mole verde

Nopalitos El Riego

Pan para café

Papas de avío infladas

Pastel de carne

Pastel de limón

Pescado a la crema

Pescado a la naranja

Pescado con pepinos

Pescado en mantequilla y limón

Pollo a la canasta

Pollo con elote

Pollo en salsa de hígado

Pollo relleno

Ponteduro

Pozole

Recetas de Nuevo León

Robalo del canal

Rollo de zanahoria

Rosquitas de naranja

Salsa borracha

Salsa del agricultor

Salsa verde

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Cargando más recetas de Nuevo León, México

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 50 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas de Nuevo León fue publicado en: Nuevo LeónLa receta proviene del Estado de Nuevo León, México.Más información sobre: Recetas de Nuevo León - Recetas de Nuevo LeónRecetas de Nuevo León

Pastel de limón

Receta mexicana de Pastel de limón del Estado de Nuevo León, México.

  • 2 tazas de harina cernida
  • 2/3 taza de manteca
  • 1/4 taza de agua helada
  • 1/2 cucharadita de sal

Para preparar pastel de limón hay que mezclar la harina con sal y la manteca. Revolver con dos cuchillos hasta obtener la apariencia de azúcar granulada; No tocar con las manos. Agregar agua en cucharadas hasta que se pueda manejar la masa fácilmente; formar una bola y ponerla a enfriar durante una hora. Poner suficiente harina en una superficie plana y extender la masa rápidamente con un rodillo enharinado, del centro hacia fuera. Forrar con la masa el interior de un molde refractario, cortar el sobrante de los bordes con un cuchillo y picar con un tenedor el fondo del molde. Hornear a 200°C, hasta que se dore. Dejar enfriar y rellenar. La receta alcanza para 10 raciones.

Relleno para pastel de limón

  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 2 yemas de huevo
  • jugo de cinco limones

Poner azúcar, dos yemas de huevo y fécula de maíz en una cacerola; añadir la leche poco a poco; revolver. Cocer a baño María sobre fuego lento hasta que espese y agregar el jugo de limón. Verter sobre la pasta horneada (dejar espacio para el merengue).

Merengue

  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar

Batir las claras a punto de turrón; agregar poco a poco el azúcar y la vainilla. Cubrir el pastel y espolvorear azúcar. Meter al horno de nuevo, durante diez minutos, hasta que se dore ligeramente

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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 39 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, clara, clara de huevo, fécula de maíz, harina, huevo, jugo de limón, leche, manteca, masa, vainilla, yemaEsta receta mexicana de Pastel de limón fue publicado en: Dulces, México, Nuevo León, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Nuevo León, México.Más información sobre: Pastel de limón - Recetas de Nuevo LeónPastel de limón

Leche quemada

Receta mexicana de Leche quemada del Estado de Nuevo León, México.

  • 2 litros de leche
  • 1/2 kilo azúcar
  • 50 g nueces peladas
  • 4 cucharadas de fécula de maíz

Para preparar leche quemada hay que hervir la leche con la fécula de maíz; añadir el azúcar poco a poco; revolver constantemente hasta que tome el punto adecuado. Retirar del fuego y servirla en una bandeja extendida para que se enfríe pronto. Adornar con nueces. La receta alcanza para 8 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 50 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, fécula de maíz, leche, nuezEsta receta mexicana de Leche quemada fue publicado en: Dulces, México, Nuevo León, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Nuevo León, México.Más información sobre: Leche quemada - Recetas de Nuevo LeónLeche quemada

Dulce de frijol

Esta receta mexicana de Dulce de frijol de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de frijol
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 trocito de canela
  • 50 g pasitas
  • ralladura de naranja o limón

Para preparar dulce de frijol hay que cocer el frijol previamente remojado con canela. Moler y colar el frijol cocido y agregar el jugo de naranja. Poner en el fuego el azúcar con una taza de caldo de frijol y ralladura de naranja; añadir el frijol con el jugo de naranja. Dejar hervir hasta ver el fondo del cazo. Servir en un platón y adornar con pasitas. La receta alcanza para 6 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 30 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, caldo de frijol, canela, frijol cocido, jugo de naranja, limón, pasitas, ralladura de naranjaEsta receta mexicana de Dulce de frijol fue publicado en: Dulces, México, Nuevo León, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Nuevo León, México.Más información sobre: Dulce de frijol - Recetas de Nuevo LeónDulce de frijol

Rollo de zanahoria

Esta receta mexicana de Rollo de zanahoria de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/4 kilo zanahoria
  • 150 g nuez
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de agua
  • 1 cucharadita de vainilla

Para preparar rollo de zanahoria hay que pelar y rallar las zanahorias. Poner en el fuego la leche con el agua y las zanahorias ralladas, sin dejar de revolver. Al ver el fondo del cazo, agregar la nuez picada. Retirar de la lumbre y añadir la vainilla. Extender sobre papel aluminio y darle forma de rollo. Decorar con nuez picada y zanahoria rallada. La receta alcanza para 10 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 25 cocinero/s.
Ingredientes: leche condensada, nuez, vainilla, zanahoriaEsta receta mexicana de Rollo de zanahoria fue publicado en: Dulces, México, Nuevo León, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Nuevo León, México.Más información sobre: Rollo de zanahoria - Recetas de Nuevo LeónRollo de zanahoria
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Nuevo León - Como preparar sabrosos platillos mexicanos de Nuevo León

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