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Aves

Aves - Prepara ricas comidas mexicanas de Aves con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas de aves

Recetas de aves
Recetas de aves

Lista de recetas de aves de México:

(Iguana) Pollo de estofado

Ajo-comino de gallina

Almendrado de pollo

Arroz con gallina

Asado de pollo

Barbacoa de pollo

Barbacoa de pollo en acuyo

Budín de tortillas

Cacerola de pollos

Caldo de gato

Caldo de pollo ranchero

Carne de puerco con quelites

Carne polaca

Cazuela de gallina en acuyo

Chanfaina de pavo

Chichicuilotes con hongos

Chichilo

Chilatole de pollo

Chileatole

Chiliajo de pollo

Chirmole

Consomé de pollo

Croquetas de pollo

Cuachala

Cuñete

Cuñete de pollo

Elopozole de Tierra Caliente

Empanadas de amarillo

Enchiladas de pollo

Especia de pollo

Estofado de miltomate

Estofado de pollo criollo

Fiambre tradicional

Galantina

Gallina en chichimeco

Gallina en consomé

Gallina en salsa de almendras

Gallina ticuleña

Güilotas en mole ranchero

Guisado de fandango de Tlacolula

Halo al estilo Metztitlán

Higaditos de fandango

Higaditos y mollejas de pollo

Huilotas almendradas

Huliche

Kol de pavo de monte

Mitre

Mixiotes de pollo con nopalitos

Mole michoacano

Mole poblano sencillo

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Cargando más recetas de aves mexicanas

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.3 estrellas de 4 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas de aves fue publicado en: AvesMás información sobre: Recetas de aves - Recetas de AvesRecetas de aves

Tacos yucatecos – pollo pibil

Tacos pollo pibil
Tacos pollo pibil

Receta mexicana tradicional de Tacos yucatecos – pollo pibil del estado de Yucatán, México.

  • tortillas de maíz
  • 1 pollo
  • 1/4 de cebolla en pedacitos
  • recado rojo (opcional el de anita)
  • 2 dientes de ajo
  • Pimenta tabasco
  • 1 pedacito pimienta gorda
  • 3 clavos de olor
  • orégano
  • 5 hojas de laurel
  • el jugo de dos naranjas agrias
  • 10 pimentas tabasco
  • hoja de plátano para el sabor
  • sal al gusto

Salsa

Para la cebolla curtida

  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 chile habanero
  • jugo de limones
  • sal al gusto

Salsa de guacamole

  • 1 aguacate
  • cilantro
  • pedazo de cebolla
  • chile jalapeño verde o habanero
  • un vasito de leche entera
  • sal al gusto

Licuarlo todo y listo

Para preparar el pollo pibil hay que licuar el ajo, la pimienta gorda, los clavos, el orégano, el achiote,  pedacito de cebolla y las pimentas tabasco junto con el jugo de las naranjas agrias. Cortar el pollo crudo y vaciarlo al pollo; esperar media hora para que se impregne el olor. Ya listo se le pone las hojas de laurel (5), y encima la hoja de plátano. Echarle medio litro de agua, ponerlo a la estufa; ya que este cocinado se apaga. Ya que este cocido el pollo pibil pero que no quede seco se retira. Servir con recado rojo y la salsa de guacamole. La receta alcanza para 8 personas. Esta receta rica es de Aholibama Hidalgo de Tabasco.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 165 cocinero/s.
Ingredientes: achiote, aguacate, ajo, carne de pollo, cebolla, chile, chile habanero, chile jalapeño, chile jalapeño verde, cilantro, clavo, hojas de plátano, laurel, leche entera, limón, orégano, pimienta, pimienta gorda, pollo, recado rojo, tortillas, tortillas de maízEsta receta mexicana de Tacos yucatecos – pollo pibil fue publicado en: Antojitos, Aves, México, Recetas, Tacos, Tortillas, YucatánLa receta proviene del Estado de Yucatán, México.Más información sobre: Tacos yucatecos – pollo pibil - Recetas de AvesTacos yucatecos – pollo pibil

Pechugas con crema

Receta mexicana de Pechugas con crema del Estado de Baja California.

  • 6 pechugas de pollo cocidas
  • 75 g queso rallado
  • 1/2 litro de crema
  • 6 yemas de huevo
  • 6 cucharadas mostaza
  • 3 cucharadas mantequilla fundida
  • pimienta
  • sal

Para preparar pechugas con crema hay que cortar las pechugas en filetes y colocarlos en un platón. Revolver las yemas de huevo crudas, mostaza, mantequilla fundida, queso, crema, sal y pimienta. Mezclar todo y cubrir las pechugas con esta preparación. Servir en frío. La receta alcanza para 12 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 97 cocinero/s.
Ingredientes: crema, huevo, mantequilla, mostaza, pechuga de pollo, pimienta, pollo, queso, yemaEsta receta mexicana de Pechugas con crema fue publicado en: Aves, Baja California, México, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Pechugas con crema - Recetas de AvesPechugas con crema

Pollo favorito

Esta receta mexicana de Pollo favorito del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 5 pechugas partidas a la mitad
  • 1 lata sopa de jitomate
  • 1 taza cerveza
  • 1/2 taza queso rallado
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharaditas polvo curry
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cebolla picada
  • pimienta

Para preparar pollo favorito hay que freír la cebolla en mantequilla hasta que se acitrone. Añadir la sopa de jitomate, cerveza, orégano, polvo de curry y pimienta; cocinar a fuego lento durante diez minutos. Acomodar las pechugas de pollo en un recipiente refractario engrasado; incorporar la preparación anterior. Meter a horno precalentado (200°C) durante una hora; retirar y espolvorear queso rallado. La receta alcanza para 10 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 19 cocinero/s.
Ingredientes: cebolla, cerveza, curry, jitomate, mantequilla, orégano, pechuga, pimienta, pollo, queso, tomateEsta receta mexicana de Pollo favorito fue publicado en: Aves, Baja California, México, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Pollo favorito - Recetas de AvesPollo favorito

Pollo al aguacate

Receta mexicana de Pollo al aguacate del Estado de México.

  • 8 piezas de pollo
  • 24 aceitunas
  • 16 papitas
  • 8 cuadritos de mantequilla
  • 8 cuadros de papel aluminio
  • 8 hojas de aguacate
  • 4 zanahorias pequeñas, en rebanadas
  • pimienta
  • sal

Para preparar pollo al aguacate hay que espolvorear las piezas limpias de pollo, con sal y pimienta. Acomodar cada pieza en un cuadro de papel aluminio; sobre cada pieza de pollo, poner tres aceitunas, un trocito de mantequilla, rebanadas de zanahoria y una hoja de aguacate. Envolver perfectamente cada pieza con sus verduras y colocar los paquetitos en una charola o molde. Cocer en el horno, que estará caliente, aproximadamente una hora. Servir cuando las verduras y las piezas de pollo estén cocidas. La receta alcanza para 8 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 64 cocinero/s.
Ingredientes: aceituna, hojas de aguacate, mantequilla, papitas, pieza de pollo, pimienta, pollo, zanahoriaEsta receta mexicana de Pollo al aguacate fue publicado en: Aves, México, México, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Pollo al aguacate - Recetas de AvesPollo al aguacate

Cuñete de pollo

Esta receta mexicana de Cuñete de pollo del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 10 piezas de pollo
  • 2 tazas de vinagre
  • 2 tazas de vino blanco
  • 1/2 taza de aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 4 pimientas enteras
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 ramito de hierbas de olor
  • pimienta
  • sal

Para preparar cuñete de pollo hay que espolvorear las piezas de pollo con sal y pimienta, freirías en aceite, sin que doren; retirar. Acitronar la cebolla y los ajos enteros, en el mismo aceite; ya que estén transparentes, incorporar el pollo. Agregar una taza de vinagre, una taza de vino, hierbas de olor y las pimientas; tapar y hervir hasta que se consuma el líquido. Añadir, luego, el resto del vinagre y vino y, si es necesario, un poco de agua fría. Retirar del fuego cuando el pollo esté cocido; dejar enfriar, hasta que se forme una gelatina. Servir el platillo frío. La receta alcanza para 10 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 9 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, hierbas de olor, pimienta, pollo, vinagre, vino, vino blancoEsta receta mexicana de Cuñete de pollo fue publicado en: Aves, México, México, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Cuñete de pollo - Recetas de AvesCuñete de pollo
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Aves - Como preparar sabrosos platillos mexicanos de Aves

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