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Caldos

Caldos - Prepara ricas comidas mexicanas de Caldos con las siguientes recetas tradicionales de México:

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¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 61 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas de caldos fue publicado en: CaldosMás información sobre: Recetas de caldos - Recetas de CaldosRecetas de caldos

Caldo con tépari

Esta receta mexicana de Caldo con tépari del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo chambarete
  • 2 chiles verdes
  • 2 jitomates
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 ramita de cilantro verde
  • 1 taza de frijol tépari
  • pimienta
  • sal

Para preparar caldo con tépari hay que cocer la carne con la cabeza de ajo, el frijol y sal, en una olla con suficiente agua, durante dos horas y media. Por separado, picar la verdura y freiría en un poco en aceite; condimentar con sal y pimienta; añadir al caldo y dejar sazonar. La receta alcanza para 12 raciones.

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 187 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, ajo, caldo, carne, cebolla, chambarete, chile, chile verde, cilantro, frijol, frijol tépari, jitomate, pimienta, tomateEsta receta mexicana de Caldo con tépari fue publicado en: Baja California, Caldos, México, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Caldo con tépari - Recetas de CaldosCaldo con tépari

Caldo de queso

Esta receta mexicana de Caldo de queso del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de queso tipo Chihuahua, cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 jitomates pelados y picados
  • 2 papas peladas, cortadas en cuadritos
  • aceite
  • chiles cuaresmeños en rajas
  • pimienta
  • sal

Para preparar caldo de queso hay que freír las papas, la cebolla, los jitomates y las rajas de chile cuaresmeño. Agregar el caldo; sazonar con sal y pimienta. Dejar hervir hasta que las papas estén bien cocidas. Añadir el queso; servir en cuanto éste empiece a derretirse. La receta alcanza para 6 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 48 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, caldo de pollo, cebolla, chile, chile cuaresmeño, jitomate, papas, pimienta, queso, queso Chihuahua, tomateEsta receta mexicana de Caldo de queso fue publicado en: Baja California, Caldos, México, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Caldo de queso - Recetas de CaldosCaldo de queso

Caldo de pescado

Esta receta mexicana de Caldo de pescado del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 3 cabezas grandes de pescado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada grande de vinagre
  • 10 pimientas enteras
  • 3 limones
  • 2 clavos
  • 2 jitomates
  • 1 cebolla
  • 1 hojita de laurel
  • 1 zanahoria
  • ramitas de epazote
  • sal

Para preparar caldo de pescado hay que colocar las cabezas de pescado en una olla con tres litros de agua, cebolla, zanahoria, laurel, jitomates picados, pimientas, clavos, sal, vinagre, aceite y epazote. Dejar hervir a fuego lento, con la olla tapada, durante una hora. Apartar del fuego; retirar las cabezas de pescado y colar el caldo. Servir con limón. La receta alcanza para 10 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.3 estrellas de 46 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, cabeza de pescado, cebolla, clavo, epazote, jitomate, laurel, limón, pimienta, vinagre, zanahoriaEsta receta mexicana de Caldo de pescado fue publicado en: Baja California, Caldos, México, Pescados, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Caldo de pescado - Recetas de CaldosCaldo de pescado

Caldo largo de pescado

Esta receta mexicana de Caldo largo de pescado del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo pescado en rebanadas
  • 1 cabeza de pescado
  • 4 jitomates
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chiles cuaresmeños
  • 1 cebolla de tamaño regular
  • 1 ramita de cilantro
  • aceite

Para preparar caldo largo de pescado hay que picar la cebolla, jitomates, ajos y ffeírlos en aceite caliente. Agregar dos litros de agua; añadir el cilantro y los chiles cuaresmeños partidos en tiras, las rebanadas de pescado, la cabeza partida y sal. Hervir a fuego lento, hasta que el pescado esté bien cocido y el caldo sazonado. La receta alcanza para 8 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.1 estrellas de 13 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, ajo, cabeza de pescado, caldo, cebolla, chile, chile cuaresmeño, cilantro, jitomate, pescado, tomateEsta receta mexicana de Caldo largo de pescado fue publicado en: Caldos, México, México, Pescados, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Caldo largo de pescado - Recetas de CaldosCaldo largo de pescado
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