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Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 17 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas de quesadillas fue publicado en: QuesadillasMás información sobre: Recetas de quesadillas - Recetas de QuesadillasRecetas de quesadillas

Quesadillas campesinas

Esta receta mexicana de Quesadillas campesinas del Estado de Baja California lleva los siguientes ingredientes:

  • 250 g masa de tortillas
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 chiles anchos
  • 2 chiles serranos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate
  • 1 manojo de flores de calabaza
  • 1 queso fresco
  • manteca
  • sal

Para preparar quesadillas campesinas hay que desvenar los chiles, quitarles las semillas, asarlos y molerlos en el metate, a que quede una pasta fina. Incorporar a la masa; añadir harina y sazonar con sal. Cocer las flores de calabaza a vapor con sal; escurrirlas. En una cazuela de barro freír con una cucharada de manteca el jitomate picado con cebolla y ajo. Agregar las flores, queso desmoronado y sal. Hacer tortillas delgadas; rellenarlas con el guiso de flores de calabaza y freirías en manteca caliente. La receta alcanza para 6 raciones.

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Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 133 cocinero/s.
Ingredientes: ajo, calabaza, cebolla, chile, chile ancho, chile serrano, chile verde, flor de calabaza, harina, jitomate, manteca, masa, masa de tortillas, queso, queso fresco, tomateEsta receta mexicana de Quesadillas campesinas fue publicado en: Antojitos, Baja California, Entradas, México, Quesadillas, RecetasLa receta proviene del Estado de Baja California, México.Más información sobre: Quesadillas campesinas - Recetas de QuesadillasQuesadillas campesinas

Quesadillas de hongos

Esta receta mexicana de Quesadillas de hongos del Estado de México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo masa de maíz
  • 1/2 kilo hongos
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 chile poblano
  • 1 rama de epazote
  • aceite
  • sal

Para preparar quesadillas de hongos hay que freír la cebolla; agregar el ajo y los hongos, limpios y picados. Tapar para que se cuezan a vapor, a fuego suave; agregar el chile en rajas. Añadir el epazote y sal. Hacer tortillas con la masa y rellenarlas con los hongos. Doblarlas y cocerlas en el comal. Servir con guacamole o salsa de jitomate, al gusto. La receta alcanza para 6 raciones.

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Esta receta mexicana tiene 2.7 estrellas de 93 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, ajo, cebolla, chile, chile poblano, epazote, guacamole, hongos, jitomate, masa, masa de maíz, salsa, tortillasEsta receta mexicana de Quesadillas de hongos fue publicado en: Antojitos, Entradas, Hongos, México, México, Quesadillas, RecetasLa receta proviene del Estado de México, México.Más información sobre: Quesadillas de hongos - Recetas de QuesadillasQuesadillas de hongos

Quesadillas de flor de calabaza

Esta receta mexicana de Quesadillas de flor de calabaza de Tlaxcala, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo de masa
  • 1/2 kilo jitomate
  • 3 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 3 rollos de flor de calabaza
  • 1 manojo de epazote tierno
  • manteca
  • sal

Para preparar quesadillas de flor de calabaza hay que mezclar la masa con un poco de agua con sal y manteca; dejar reposar. Quitar el centro a las flores de calabaza, lavarlas y deshebrarlas. Picar el epazote junto con cebolla, ajo y jitomate. Colocar dos cucharadas de manteca en una sartén, incorporar el recaudo; añadir la flor de calabaza, epazote y sal. Calentar el comal con un poco de manteca y cocer las tortillas. Antes de darles vuelta, colocarles en el centro una cucharada de flor de calabaza preparada, doblarla a la mitad y presionar la orilla para cerrar la quesadilla. La receta alcanza para 12 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 49 cocinero/s.
Ingredientes: ajo, cebolla, epazote, flor de calabaza, jitomate, manteca, masa, recaudo, tomate, tortillasEsta receta mexicana de Quesadillas de flor de calabaza fue publicado en: Antojitos, Entradas, México, Quesadillas, Recetas, TlaxcalaLa receta proviene del Estado de Tlaxcala, México.Más información sobre: Quesadillas de flor de calabaza - Recetas de QuesadillasQuesadillas de flor de calabaza

Quesadillas de pancita

Esta receta mexicana de Quesadillas de pancita de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

250 g masa de maíz
50 g queso fresco rallado
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de manteca
1 huevo aceite
sal

Relleno para quesadillas de pancita

250 g jitomate picado
250 g pancita picada
150 g hígado de carnero (cocido y picado)
3 chiles serranos picados
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
sal

Para preparar quesadillas de pancita hay que revolver la masa con el huevo, manteca, harina de trigo, queso, polvo para hornear y sal al gusto; amasar (agregar un poco de agua tibia, en caso necesario). Hacer las tortillas y rellenarlas; doblar y freír. Para preparar el relleno se fríen ajos, cebolla, jitomate, la pancita y el hígado; agregar los chiles y sal. Dejar espesar. La receta alcanza para 6 raciones.

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Esta receta mexicana tiene 2.2 estrellas de 26 cocinero/s.
Ingredientes: aceite, ajo, carnero, cebolla, harina de trigo, huevo, jitomate, manteca, masa, pancita, polvo para hornear, queso fresco, tortillasEsta receta mexicana de Quesadillas de pancita fue publicado en: Hidalgo, México, Quesadillas, RecetasLa receta proviene del Estado de Hidalgo, México.Más información sobre: Quesadillas de pancita - Recetas de QuesadillasQuesadillas de pancita
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