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Oaxaca

Oaxaca - Prepara ricas comidas mexicanas de Oaxaca con las siguientes recetas tradicionales de México:

Recetas de Oaxaca

La cocina tradicional de Oaxaca tiene influencia de varias culturas y grupos étnicos como los siguientes: afromestizos, amuzgos, chatinos, chinantecos, chocholtecos, chontales de Oaxaca, cuicatecos, huaves, ixcatecoa, mazatecos, mixtecos, mixes, nahuas, tacuates, triquistzotziles de la costa chica, zapotecos y zoques. En consecuencia, la rica gastronomía del Estado de Oaxaca es muy diversa. Prueba las recetas de Oaxaca de su cocina tradicional oaxaqueña:

Lista de recetas de Oaxaca:

Almejas a la marinera

Almendrado de pollo

Amarillo

Amarillo con carne de res

Amarillo de venado serrano

Arroz a al jardinera

Arroz con chepiles

Arroz enfrijolado

Asado de pollo

Asado de res

Auténtico mole negro oaxaqueño

Bagre al pastel

Budín

Budín de nopales

Calabacitas oaxaqueñas

Calabacitas rellenos

Calamares en su tinta

Caldo de gato

Carlitos

Carne fría oaxaqueña

Chichilo

Chilatole de pollo

Chile caldo cuicatleco

Chile-ajo

Chiles rellenos

Cochinita rellena de picadillo

Cocina de coles

Coliflor gratinada

Conchas de pescado

Conejo a la oaxaqueña

Conejo en adobo

Costilla oreada

Croquetas de pescado

Cucarachas de mar con salsa de chile pasilla

Dulce de calabaza

Ejotes con chorizo

Empanadas de amarillo

Enchiladas estilo Totolapan

Enrollados de pescado

Escabeche de pescado

Estofado de miltomate

Frijoles blancos en mole coloradito

Guisado de fandango de Tlacolula

Higaditos

Higaditos de fandango

Langosta familiar

Lechecilla

Lomo de cerdo enchilado

Manitas de cerdo a la zapoteca

Marquesotes oaxaqueños

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Cargando más recetas de Oaxaca, México

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3 estrellas de 159 cocinero/s.
Esta receta mexicana de Recetas de Oaxaca fue publicado en: OaxacaLa receta proviene del Estado de Oaxaca, México.Más información sobre: Recetas de Oaxaca - Recetas de OaxacaRecetas de Oaxaca

Nieve de sorbete

Receta mexicana de Nieve de sorbete del Estado de Oaxaca, México.

  • 10 yemas de huevo
  • 250 g azúcar
  • 1 litro de leche
  • 1 cucharada de vainilla

Para preparar nieve de sorbete hay que batir las yemas con azúcar, hasta espesar. Disolver en la leche, agregar la vainilla y dejar hervir, moviendo constantemente. Retirar y dejar enfriar. Colar y meterla en el congelador. Batir inertemente antes de que se solidifique completamente. Colocarla de nuevo en el congelador. La receta alcanza para 6 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.6 estrellas de 76 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, huevo, leche, vainilla, yemaEsta receta mexicana de Nieve de sorbete fue publicado en: Dulces, México, Oaxaca, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Oaxaca, México.Más información sobre: Nieve de sorbete - Recetas de OaxacaNieve de sorbete

Nieva de leche quemada

Esta receta mexicana de Nieva de leche quemada de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 1 raja de canela

Para preparar nieva de leche quemada hay que poner la leche a hervir, a fuego suave, sin mover durante diez minutos, procurando que se queme. Agregar azúcar y canela; dejar hervir durante cinco minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar, colar y meterla en el congelador. La receta alcanza para 6 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.9 estrellas de 59 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, canela, lecheEsta receta mexicana de Nieva de leche quemada fue publicado en: Dulces, México, Oaxaca, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Oaxaca, México.Más información sobre: Nieva de leche quemada - Recetas de OaxacaNieva de leche quemada

Nieva de tunas

Esta receta mexicana de Nieva de tunas de Oaxaca, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 30 tunas (chochostle)
  • 1 litro de agua
  • 1/2 taza de azúcar

Para preparar nieva de tunas hay que pelar las tunas, machacarlas bien y agregarles agua; revolver y colar en una servilleta. Agregar azúcar a la mezcla anterior y meterla en el congelador. La receta alcanza para 12 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.5 estrellas de 43 cocinero/s.
Ingredientes: azúcar, chochostle, tunaEsta receta mexicana de Nieva de tunas fue publicado en: Dulces, México, Oaxaca, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Oaxaca, México.Más información sobre: Nieva de tunas - Recetas de OaxacaNieva de tunas

Dulce de calabaza

Receta mexicana de Dulce de calabaza del Estado de Oaxaca, México.

  • 1 calabaza maciza mediana, partida
  • 1/2 kilo panela (piloncillo)
  • 1/2 kilo tejocotes, limpios y partidos
  • 2 rajas de canela
  • 1 caña de milpa, en pedazos y limpia

Para preparar dulce de calabaza hay que poner todos los ingredientes, con agua, en una olla de barro. Cocerlos hasta que la miel esté espesa y la calabaza cocida. La receta alcanza para 12 raciones.

¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 73 cocinero/s.
Ingredientes: calabaza, calabaza maciza, caña, caña de milpa, canela, miel, panela, piloncillo, tejocoteEsta receta mexicana de Dulce de calabaza fue publicado en: Dulces, México, Oaxaca, Postres, RecetasLa receta proviene del Estado de Oaxaca, México.Más información sobre: Dulce de calabaza - Recetas de OaxacaDulce de calabaza
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Oaxaca - Como preparar sabrosos platillos mexicanos de Oaxaca

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