Receta mexicana de Tacos de zivicos del Estado de Tlaxcala, México.
- 18 tortillas calientes
- 2 tazas de zivicos (semillas)
- 250 g tomates verdes asados
- 200 g queso
- 3 aguacates
- 3 chiles guajillos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal
Para preparar tacos de zivicos hay que lavar y escurrir los zivicos. Rellenar las tortillas con un poco de zivicos, una rebanada de queso, una de aguacate y un poco de salsa. Formar los tacos. Para preparar la salsa se deben moler los tomates con los chiles, dientes de ajo y sal; agregar cilantro picado. La receta alcanza para 6 raciones.
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