Esta receta mexicana de Sopa de tortillas del Estado de México lleva los siguientes ingredientes: 10 tortillas frías 50 g queso rallado 6 tazas de frijoles, cocidos con su caldo 2 jitomates 1 diente de ajo 1 rama de epazote 1/2 cebolla manteca sal Para preparar sopa de tortillas hay que cortar las tortillas en […]
Sopas
Sopa de médula
Receta mexicana de Sopa de médula del Estado de México. 1 kilo médula limpia 2 litros de agua 1 taza de puré de jitomate 3 zanahorias 2 chayotes 2 jitomates cocidos 2 chiles chipotle, en adobo 2 papas 1 trozo de cebolla consomé en polvo pimienta sal Para preparar sopa de médula hay que cocer […]
Sopa de novio
Receta mexicana de Sopa de novio de México. 1/2 kilo arroz 1 pechuga de gallina 1 molleja 1 hígado de pollo o de gallina 1 jitomate grande picadito 1 chile dulce picado 3 dientes de ajo molidos 1 cucharada cilantro picado 1 cucharada perejil de Tabasco picado fino 1 clavo de olor 10 pimientas de […]
Sopa de arroz con maíz nuevo
Receta mexicana de Sopa de arroz con maíz nuevo con las siguientes ingredientes: 1/4 kilo de arroz 2 elotes 1 tomate 1 cebolla 1 chile dulce Para preparar sopa de arroz con maíz nuevo hay que lavar el arroz con agua caliente, escurrir y dejar reposar por media hora. Los elotes se desgranan y se […]
Sopa de macarrón
Esta receta mexicana de Sopa de macarrón de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 1/4 kilo jamón 250 g macarrón 50 g mantequilla 100 g queso 1 taza de mayonesa 1 taza de puré de tomate 4 pimientas sal Para preparar sopa de macarrón hay que poner a hervir un litro y medio de […]
Sopa de espinazo con verdolagas
Receta mexicana de Sopa de espinazo con verdolagas del Estado de Nuevo León, México. 1 kilo espinazo de cerdo 5 chiles anchos 5 dientes de ajo 2 chiles pasilla 2 cebollas 2 cucharadas de aceite 2 limones 2 manojos de verdolagas sal Para preparar sopa de espinazo con verdolagas hay que asar los chiles y […]
Sopa de tortillas
Esta receta mexicana de Sopa de tortillas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes: 12 tortillas chicas rebanadas 3 litros de caldo de pollo 100 g manteca 50 g queso 4 chiles poblanos 2 jitomates grandes 1 cebolla 1 diente de ajo pimienta sal Para preparar sopa de tortillas hay que cortar las tortillas […]
Sopa de verduras
Receta mexicana de Sopa de verduras del Estado de Nuevo León, México. 6 tazas de agua 6 jitomates grandes picados 6 tallos de apio picado 4 poros picados 3 cebollas pequeñas 3 zanahorias en trozos sal Para preparar sopa de verduras hay que poner todas las legumbres en una olla y cubrir con seis tazas […]