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Sopa de tortillas

Esta receta mexicana de Sopa de tortillas de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 12 tortillas chicas rebanadas
  • 3 litros de caldo de pollo
  • 100 g manteca
  • 50 g queso
  • 4 chiles poblanos
  • 2 jitomates grandes
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • pimienta
  • sal

Para preparar sopa de tortillas hay que cortar las tortillas en tiritas y freirías en manteca hasta que se doren un poco. Moler ajo, cebolla y jitomates; freír. Agregar los chiles asados, desvenados y cortados en rajas; sazonar con sal y pimienta. Añadir las tortillas, el caldo y el queso rallado. La receta alcanza para 6 raciones.


Ingredientes: ajo, caldo de pollo, cebolla, chile, chile poblano, jitomate, manteca, pimienta, queso, tomate, tortillas

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© Simon Feiertag | Contacto | Recetas mexicanas - Comidas tradicionales de México: www.recetas-mexicanas.org

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