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Puchero

Esta receta mexicana de Puchero de Guanajuato, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 250 g alubias
  • 150 g carne de cerdo
  • 150 g chambarete
  • 100 g jamón crudo
  • 50 g tocino
  • 5 papas chicas
  • 3 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates maduros
  • 2 nabos
  • 1 cebolla
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 rebanada de col
  • sal

Para preparar puchero hay que hervir las alubias, previamente remojadas en agua. Cuando estén a medio cocer, agregarles las carnes, tocino, jamón, nabos y zanahorias (partidas en cuatro) y la col en pedacitos. Asar los jitomates, molerlos con los ajos y la cebolla; colar y freír. Cuando las alubias estén cocidas, lo mismo que las verduras, agregar el jitomate ya frito; la morcilla y el chorizo enteros; las papas peladas y partidas en dos, y sal al gusto. Dejar hervir todo junto hasta que espese un poco y sazone. La receta alcanza para 6 raciones.

Receta mexicana de Puchero:

Ingredientes: aceite, ajo, alubias, carne, carne de cerdo, cebolla, cerdo, chambarete, chorizo, col, jamón, jitomate, morcilla, nabo, papas, tocino, tomate, zanahoria
Esta receta mexicana de Puchero fue actualizado el 09.10.2014 y publicado en la categoría: Guanajuato, México, Pucheros, Recetas, Verduras.Receta mexicana del Estado de Guanajuato, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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