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Sopa de pescado y mariscos

Receta mexicana de Sopa de pescado y mariscos del Estado de Veracruz, México.

  • 1/2 kilo camarón
  • 30 almejas
  • 4 papas medianas
  • 1 cabeza de robalo
  • 1 diente de ajo
  • 1 jitomate
  • 1/2 cebolla
  • chícharos
  • chile piquín
  • ejotes
  • limones
  • sal

Para preparar sopa de pescado y mariscos hay que cocer los camarones, las almejas, chícharos, ejotes, ajo, cebolla y sal. Por separado, cocer el pescado  y tirar el caldo de éste; desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa. Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.Esta receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Sopa de pescado y mariscos:

Ingredientes: ajo, almejas, cabeza, caldo, camarón, cebolla, chícharo, chile, chile piquín, cilantro, ejotes, jitomate, limón, papas, perejil, pescado, pimienta, robalo
Esta receta mexicana de Sopa de pescado y mariscos fue actualizado el 03.05.2013 y publicado en la categoría: Mariscos, México, Pescados, Recetas, Sopas, Veracruz.Receta mexicana del Estado de Veracruz, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Kommentare

  1. patricia hernandez meint

    03/08/2015 um 6:25 am

    Me interesa aprender a cocinar

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Recetas mexicanas | Mariscos | Sopa de pescado y mariscos

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