Esta receta mexicana de Sopa de ostiones de Veracruz, México lleva los siguientes ingredientes:
- 1 kilo ostiones
- 3 dientes de ajo
- 3 panes (bolillo)
- 1 cebolla chica
- 1 lechuga chica
- aceite
- especias finas
- perejil
- vinagre
Para preparar sopa de ostiones hay que freír los dientes de ajo y licuarlos con lechuga, perejil, especias finas y cebolla. Freír lo anterior en aceite; añadir los ostiones con su caldo, vinagre y más perejil. Servir la sopa acompañada de pan frito en rebanadas.Esta receta alcanza para 6 a 8 raciones.
Que rica receta