Recetas mexicanas

comidas tradicionales de México

Panuchos - Recetas mexicanas
Panuchos
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Recetas de verduras
Empanadas de res - Recetas mexicanas
Empanadas de res
  • Recetas mexicanas
    • Recetas más recientes
    • Recetas mexicanas fáciles de preparar
    • Recetas
      • Recetas de Albóndigas
      • Recetas de antojitos
      • Recetas de budines – Budín
      • Recetas de flores
      • Recetas de galletas
      • Recetas mas ricas
      • Partes del carne
      • Recetas saludables
    • Receta mexicana
    • Recetas Mexicanas
    • Recetas mexicanas tradicionales
    • Recetas mexicanas – Ingredientes
  • Ingredientes
  • Recetas con chile
  • Recetas por regiones
    • Baja California
    • Campeche
    • Chiapas
    • Colima
    • Guanajuato
    • Hidalgo
    • México
    • Michoacán
    • Nuevo León
    • Oaxaca
    • Puebla
    • Tabasco
    • Tlaxcala
    • Veracruz
    • Yucatán
    • Zacatecas
    • Recetas mexicanas por estado
  • Mapa del sitio

Tamales de hoja de milpa

Receta tradicionl de tamales de hoja de milpa del Estado de Chiapas, México.

  • 2 kilo masa de maíz
  • 1 kilo carne de puerco en trocitos
  • 1/2 kilo jitomate
  • 1/2 kilo manteca
  • 15 limones
  • 4 chiles chamborotes rojos
  • hojas de milpa (maíz), remojadas y lavadas
  • sal

Para preparar tamales de hoja de milpa hay que revolver la masa con manteca y sal, formando una pasta suave. Licuar los jitomates y los chiles (sin semilla) con un poco de masa para formar una salsa espesa. Exprimir 15 limones a la carne cruda y dejarla reposar una hora. Revolver la carne curtida con la salsa espesa. Formar porciones regulares con la masa preparada, hacerles un hueco y rellenarlos de carne y salsa, al gusto. Cerrar y envolver en hojas de milpa remojadas; cocer en vaporera durante una hora, con el agua con sal necesaria. Rinde 20 raciones.

Receta mexicana de Tamales de hoja de milpa:

Ingredientes: carne, carne de puerco, chile, chile chamborote, hojas de maíz, hojas de milpa, jitomate, manteca, masa, masa de maíz, puerco, salsa
Esta receta mexicana de Tamales de hoja de milpa fue actualizado el 07.08.2011 y publicado en la categoría: Antojitos, Chiapas, Entradas, México, Recetas, Tamales, Verduras.Receta mexicana del Estado de Chiapas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
¿Como te gustó esta receta?
Esta receta mexicana tiene 3.4 estrellas de 10 cocinero/s.

Mas de la cocina mexicana

  • Tamales de hoja de milpa
  • Filete de pescado en hoja de maíz
  • Pan de milpa
  • Recetas de tamales
  • Tamales de camarones
  • Tamales de chepil
  • Tamales oaxaqueños
  • Tamales de amarillo
  • Tamales agrios
  • Tamales de harina con atole de tamarindo

Más recetas mexicanas tradicionales

Leche quemada

Receta mexicana de Leche quemada del Estado de Nuevo León, México. 2 litros de leche 1/2 kilo azúcar 50 g nueces peladas 4 cucharadas ...

Chacales o camarones en adabo

Esta receta mexicana de Chacales o camarones en adabo de Colima, México lleva los siguientes ingredientes: 18 chacales cocidos 25 g chiles guajillo secos ...

Col con tocino

La receta de Col con tocino es un platillo tradicional del Estado de Campeche con los siguientes ingredientes: 1 col mediana (cortada en tiras) ...

Guiso de chayote

3 chayotes 1 chile 1 diente de ajo 1 tomate 1/2 cebolla cilantro aceite Lavar y pelar los chayotes y partirlos en cuadritos. En ...

Chalupas

Receta mexicana de chalupas del Estado de Chiapas, México. 12 tortillas de maíz 300 g carne de cerdo cocida 150 g queso rallado 1/2 ...

Platillos mexicanos de Tamales de hoja de milpa

Deja tu comentario para esta receta mexicana de Tamales de hoja de milpa

Antworten abbrechen

Recetas mexicanas | Antojitos | Tamales de hoja de milpa

Recetas mexicanas

  • Antojitos
  • Arroces
  • Aves
  • Baja California
  • Bebidas
  • Caldos
  • Campeche
  • Carnes
  • Chiapas
  • Cocidos
  • Colima
  • Cremas
  • Dulces
  • Empanadas
  • Enchiladas
  • Ensaladas
  • Entradas
  • Frutas
  • Guanajuato
  • Guisos
  • Helados
  • Hidalgo
  • Hongos
  • Huevos
  • Mariscos
  • México
  • México
  • Michoacán
  • Moles
  • Nuevo León
  • Oaxaca
  • Panes
  • Panuchos
  • Pasta
  • Pescados
  • Postres
  • Pucheros
  • Puebla
  • Quesadillas
  • Recetas
  • Salsas
  • Sopas
  • Tabasco
  • Tacos
  • Tamales
  • Tlaxcala
  • Tortas
  • Tortillas
  • Usarios
  • Veracruz
  • Verduras
  • Yucatán
  • Zacatecas

Cocina por regiones

  • Baja California (78)
  • Campeche (88)
  • Chiapas (81)
  • Colima (77)
  • Guanajuato (81)
  • Hidalgo (81)
  • México (86)
  • Michoacán (89)
  • Nuevo León (70)
  • Oaxaca (84)
  • Puebla (91)
  • Tabasco (107)
  • Tlaxcala (76)
  • Veracruz (116)
  • Yucatán (86)
  • Zacatecas (88)

© Simon Feiertag | Contacto | Recetas mexicanas - Comidas tradicionales de México: www.recetas-mexicanas.org