Receta mexicana de Pechugas de pollo a la cerveza del Estado de Michoacán, México.
- 100 g almendras
- 6 pechugas
- 1/4 litro de crema
- 1/2 taza de aceitunas deshuesadas
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 cerveza clara
- pimienta
- perejil
- sal
- chícharos a la mantequilla
Para preparar pechugas de pollo a la cerveza hay que licuar las almendras, peladas y doradas, con los demás ingredientes, menos las pechugas. En una olla de presión se colocan las pechugas; cubrirlas luego con la preparación indicada y cocerla un poco más, entre diez y veinte minutos. Servir los platos con chícharos a la mantequilla. La receta alcanza para 6 raciones.