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Pastel de carne

Esta receta mexicana de Pastel de carne de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1/2 kilo carne de puerco molida
  • 1/2 kilo carne de res molida
  • 200 g chorizo en trozos
  • 150 g tocino
  • 4 huevos
  • 2 chiles poblanos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cebolla
  • 1 jitomate
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • aceitunas
  • pimienta
  • ajo
  • laurel
  • sal

Para preparar pastel de carne hay que mezclar la carne con los huevos; sazonar con mostaza, sal y pimienta. Dividirla en dos partes; cubrir con una de ellas el fondo de un molde refractario rectangular. Colocar el relleno encima y cubrir con la otra parte de la carne. Hornear por espacio de una hora. Para preparar el relleno hay que dorar chorizo, tocino, cebolla previamente picada y chile cortado en rajas. Añadir zanahoria y papa, cocidas y cortadas; por último, el tomate cortado en cuadritos y las aceitunas. Sazonar con especias y dejar en el fuego durante veinte minutos. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Pastel de carne:

Ingredientes: aceituna, ajo, carne de puerco, carne de res, carne molida, cebolla, chile, chile poblano, chorizo, especias, huevo, jitomate, laurel, mostaza, papa, pimienta, tocino, tomate, zanahoria
Esta receta mexicana de Pastel de carne fue actualizado el 01.10.2015 y publicado en la categoría: Carnes, México, Nuevo León, Recetas.Receta mexicana del Estado de Nuevo León, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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