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Papas con hongos

Esta receta mexicana de Papas con hongos de Hidalgo, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 100 g mantequilla
  • 1 1/2 tazas de champiñones
  • 1 taza de caldo
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de vinagre
  • 8 papas
  • 8 pimientas molidas
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cebolla picada
  • 1 limón (el jugo)
  • sal

Para preparar papas con hongos hay que cocer las papas en agua con sal y rebanarlas. Fundir la mantequilla, agregar la cebolla, los champiñones (cocidos y picados) y las papas; dejar en el fuego unos minutos. Espolvorear harina, incorporar el caldo y sazonar con sal y pimienta. Cocer a fuego suave. Agregar las yemas diluidas en un poco de caldo y coladas; dejar sazonar. Servir con jugo de limón y vinagre. La receta alcanza para 8 raciones.

Receta mexicana de Papas con hongos:

Ingredientes: caldo, cebolla, champiñones, harina, hongos, huevo, limón, mantequilla, papas, pimienta, vinagre, yema
Esta receta mexicana de Papas con hongos fue actualizado el 09.09.2015 y publicado en la categoría: Hidalgo, Hongos, México, Recetas.Receta mexicana del Estado de Hidalgo, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Recetas mexicanas | México | Hidalgo | Papas con hongos

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