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Cochito al horno

Receta sabrosa de cochito al horno de Chiapas, México.

  • 2 kilo carne de puerco
  • 20 pimientas gruesas
  • 2 tazas de vinagre
  • 4 chiles anchos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga
  • 1 rajita de canela
  • 1 ramita de orégano
  • 1 ramita de tomillo
  • sal

Para preparar cochito al horno hay que picar la carne para que le penetren los condimentos. Agregarle chile ancho, pimientas, canela, tomillo, orégano y sal previamente licuados con el vinagre; dejarla reposar toda la noche. Al día siguiente añadir agua hasta cubrir la carne, meterla al horno durante hora y media aproximadamente. Adornar el platillo con cebolla y lechuga picadas, aderezar con sal y vinagre. Acompañar con arroz y frijoles molidos. Esta receta alcanza para 12 raciones.


Ingredientes: ajo, arroz, canela, carne, carne de puerco, cebolla, chile, chile ancho, lechuga, orégano, pimienta, puerco, tomillo, vinagre

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Kommentare

  1. mari meint

    23/11/2012 um 6:17 pm

    chido ya hasta se me antoja comer todo esto mmmmm……

    Responder
  2. Laura Díaz Coutiño meint

    20/06/2020 um 3:43 am

    Demasiado vinagre!!!

    Responder

Comentarios sobre la receta mexicana Cochito al horno Antworten abbrechen

¡Esperamos que hayas disfrutado esta receta! Si la has probado, nos encantaría saber qué opinas. ¿Hiciste alguna modificación o agregaste un toque personal? ¿Cómo resultó? Por favor, comparte tus experiencias y pensamientos en la sección de comentarios a continuación. Tus consejos y sugerencias pueden ser útiles para otros lectores. ¡Y si te gustó la receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares! Recuerda, la cocina es más divertida cuando se comparte. ¡Gracias por visitarnos y esperamos verte de nuevo pronto!:
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