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Cochito al horno

Receta sabrosa de cochito al horno de Chiapas, México.

  • 2 kilo carne de puerco
  • 20 pimientas gruesas
  • 2 tazas de vinagre
  • 4 chiles anchos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga
  • 1 rajita de canela
  • 1 ramita de orégano
  • 1 ramita de tomillo
  • sal

Para preparar cochito al horno hay que picar la carne para que le penetren los condimentos. Agregarle chile ancho, pimientas, canela, tomillo, orégano y sal previamente licuados con el vinagre; dejarla reposar toda la noche. Al día siguiente añadir agua hasta cubrir la carne, meterla al horno durante hora y media aproximadamente. Adornar el platillo con cebolla y lechuga picadas, aderezar con sal y vinagre. Acompañar con arroz y frijoles molidos. Esta receta alcanza para 12 raciones.

Receta mexicana de Cochito al horno:

Ingredientes: ajo, arroz, canela, carne, carne de puerco, cebolla, chile, chile ancho, lechuga, orégano, pimienta, puerco, tomillo, vinagre
Esta receta mexicana de Cochito al horno fue actualizado el 16.02.2012 y publicado en la categoría: Carnes, Chiapas, México, Recetas, Verduras.Receta mexicana del Estado de Chiapas, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Esta receta mexicana tiene 2.8 estrellas de 52 cocinero/s.

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Comentarios

  1. mari tiene esta opinión de la receta

    23/11/2012 a las 6:17 pm

    chido ya hasta se me antoja comer todo esto mmmmm……

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Recetas mexicanas | Carnes | Cochito al horno

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