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Enchiladas verdes

Receta mexicana de Enchiladas verdes del Estado de Colima, México.

  • 1/4 kilo crema espesa
  • 300 g queso fresco
  • 200 g tomates verdes cocidos
  • 36 tortillas
  • 10 chiles poblanos
  • 1 huevo
  • 1 lechuga
  • chiles serranos
  • cebolla en ruedas
  • manteca
  • rabanitos

Para preparar enchiladas verdes hay que tostar los chiles y desvenarlos. Moler con los tomates cocidos y chiles serranos al gusto. Mezclar con la crema y el huevo crudo y sazonar. Remojar en esta salsa las tortillas y freirías en manteca; colocar rebanadas de queso fresco en el centro. Doblar las tortillas, acomodarlas en un platón y cubrirlas con el resto de la salsa. Adornar con cebolla, rebanadas de queso, lechuga y rabanitos. Rinde 12 raciones.

Receta mexicana de Enchiladas verdes:

Ingredientes: cebolla, chile, chile poblano, chile serrano, crema, huevo, lechuga, manteca, queso, queso fresco, rabanitos, salsa, tomate verde, tortillas
Esta receta mexicana de Enchiladas verdes fue actualizado el 24.09.2015 y publicado en la categoría: Antojitos, Colima, Enchiladas, Entradas, México, Recetas.Receta mexicana del Estado de Colima, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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