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Pibipollo

  • 1 pollo chico
  • 1 1/2 kilo masa
  • 3/4 kilo manteca de cerdo
  • 1/2 kilo carne de cerdo
  • 100 g chile seco
  • hojas de plátano
  • sal

Hervir el pollo con poco caldo para que se concentre. Preparar masa con manteca, un poco de caldo y chile seco tostado y molido (la masa debe quedar manejable). Extender la mitad de la masa como si fuera una tortilla grande; colocar en el centro el pollo en presas y la carne de cerdo; encima poner la otra mitad de la masa (también en forma de tortilla). Cubrir con hojas de plátano y hornear durante hora y media (darle vuelta para que se tueste por ambos lados). Rinde 8 raciones.

Receta mexicana de Pibipollo:

Ingredientes: caldo, carne, carne de cerdo, cerdo, chile, chile seco, hojas de plátano, manteca, masa, pollo
Esta receta mexicana de Pibipollo fue actualizado el 15.08.2010 y publicado en la categoría: Aves, Carnes, México, Recetas, Tabasco.Receta mexicana del Estado de Tabasco, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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Esta receta mexicana tiene 2.4 estrellas de 16 cocinero/s.

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Kommentare

  1. itzel daniela damas morales meint

    02/11/2012 um 5:10 pm

    kiero el guiso

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Recetas mexicanas | Aves | Pibipollo

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