Flautas de pollo

Esta receta mexicana de Flautas de pollo de Nuevo León, México lleva los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 kilo tortillas
• 1/4 litro de crema
• 4 aguacates
• 1 cebolla
• 1 jitomate
• 1 lata de chiles en vinagre
• 1 lechuga
• aceite
• sal

Para preparar flautas de pollo hay que cocer las pechugas y desmenuzar. Rellenar las tortillas con el pollo caliente y enrollar. Freír en una sartén con aceite bien caliente. Sacar y colocar en un recipiente. Adornar con lechuga, rebanadas de jitomate y cebolla, rajas de chile, crema y trozos de aguacate. La receta alcanza para 10 raciones.