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Corundas rellenas

Esta receta mexicana de Corundas rellenas de Michoacán, México lleva los siguientes ingredientes:

  • 1 kilo carne de cerdo
  • 1 kilo masa para corundas
  • 1/2 kilo manteca de cerdo
  • 1/2 kilo jitomate rojo
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramo de hojas verdes de maíz
  • chiles serranos verdes, al gusto
  • sal

Para preparar corundas rellenas hay que ponerle sal a la masa, al gusto; batirla muy bien con la manteca y, ya que haya esponjado un poco, agregarle el polvo para hornear. Lavar las hojas muy bien y secarlas con un paño limpio y seco. Rinde 6 raciones. Relleno Poner al fuego, en una cazuela con el agua y sal, la carne ya limpia y cortada en trozos, hasta que el agua se consuma y la carne se dore en la manteca que suelte. Ya que esté dorada la carne, agregarle el jitomate molido con ajos y chiles. Dejar que se cueza bien el jitomate y chiles. Hacer las corundas y rellenarlas con un pedacito de carne. Envolver en triángulos y ponerlas a cocer en una vaporera.

Receta mexicana de Corundas rellenas:

Ingredientes: ajo, carne, carne de cerdo, cerdo, chile, chile serrano, chile verde, cueza, hojas de maíz, jitomate, manteca, manteca de cerdo, masa, polvo para hornear, tomate
Esta receta mexicana de Corundas rellenas fue actualizado el 21.11.2014 y publicado en la categoría: Antojitos, Entradas, México, Michoacán, Recetas.Receta mexicana del Estado de Michoacán, México.Esta receta fue publicado por: Simon
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