- 2 kilo carne de res con hueso
- 1/4 kilo semillas de calabaza
- 1/4 kilo masa de maíz
- 2 chiles de color (anchos)
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate rojo grande
- 2 ramas de epazote
- ajo
- cebolla
- aceite
Cocer la carne con agua, cebolla y ajo. Tostar las semillas de calabaza; freír el chile en aceite; asar la cebolla y el tomate y licuar junto con la masa de maíz. Agregar caldo de la carne; dejar hervir y, al retirar del fuego, añadir ramitas de epazote. Rinde 6 a 8 raciones.
me gustaria que pusieran las fotografias de los guisados, yo ando buscando una receta que hacian en mexico, y no se como se llama, pero si veo como queda el platillo seria mas facil distinguir si es el que busco. pero voy a hacer este chirmole de res aver que tal……. gracias su amiga »»»»»’jackie»»»»»’